코코넛 완두콩 푸딩

이 크리미하고 포근한 디저트는 완두콩의 고소한 향과 코코넛 밀크의 풍부한 맛이 어우러져 있습니다. 부드러운 식감과 은은한 단맛에 은은한 코코넛 향이 더해져 더욱 즐거운 간식이 됩니다. 따뜻하게 또는 차갑게 즐겨도 좋으며, 고소함, 달콤함, 그리고 크리미함이 어우러진 독특한 균형을 선사합니다.

재료

• 완두콩 60g
  
• 옥수수 전분 100g
  
• 전유 또는 탈지유 400ml
  
• 코코넛 밀크 400ml
  
• 백설탕 또는 원당 120g
  
• 물 400ml
  

단계

1. 나중에 요리하는 시간을 줄이려면 완두콩을 씻어서 밤새 담가두세요.
   
2. 완두콩을 불린 물은 버리세요. 불린 완두콩을 끓는 물 0.5리터에 넣고 뚜껑을 살짝 열어 25~30분간 끓입니다. 물이 새지 않도록 주의하세요.
   
3. 익힌 완두콩의 물을 빼세요. (물을 낭비하지 말고, 단백질이 풍부한 노란 물을 마시세요.)
   
4. 우유 400ml, 코코넛 밀크 400ml, 옥수수 전분 100g을 섞습니다.
   
5. 우유 혼합물을 완전히 섞습니다
   
6. 물과 설탕을 끓여 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
   
7. 끓는 설탕물에 우유 혼합물을 조금씩 넣고 갈색으로 변하거나 소스 팬에 붙지 않도록 계속 저어줍니다.
   
8. 우유 혼합물이 걸쭉해지면 완두콩을 넣고 3분 더 저어줍니다.
   
9. 완두콩 혼합물이 완전히 합쳐지면 불을 끄세요.
   
10. 혼합물을 식힌 용기에 붓고 실온에서 식힙니다. 냉장고에서 최소 2시간 동안 차갑게 식힙니다.
    
11. 푸딩을 용기에서 꺼내서 제공하세요
    

Languages

Kokosnuss-Pudding aus gespaltenen Erbsen - Deutsch (German) version
Pudín de guisantes partidos con coco - Española (Spanish) version
Pouding aux pois cassés à la noix de coco - Français (French) version
Puding kacang polong kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Budino di piselli spezzati al cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツとグリーンピースのプリン - 日本語 (Japanese) version
코코넛 완두콩 푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งถั่วลันเตามะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
椰子豌豆布丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
椰子豌豆佈丁 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version