Spalla di maiale scottata con sale all’aglio


Spalla di maiale scottata con sale all’aglio

La spalla di maiale ha la giusta quantità di grasso e carne magra, e la carne è tenera. Tagliare la spalla di maiale a fettine sottili e friggerla. La carne è profumata ma non unta, e morbida ma non fragile. Questo piatto è marinato con dry rub (sale, polvere di cinque spezie, pepe nero e aglio in polvere), che può far emergere il sapore originale della carne. Nessuna acqua traboccherà durante la frittura o la cottura e l'aroma del wok sarà esaltato.

Ingredienti

Passaggi

  1. Taglia la bistecca di spalla di maiale a striscioline sottili e marinala per almeno 30 minuti.
    Taglia la bistecca di spalla di maiale a striscioline sottili e marinala per almeno 30 minuti.
  2. Scaldate l'olio in un wok caldo, aggiungete la carne di maiale e distribuitela uniformemente sul wok con le bacchette.
    Scaldate l'olio in un wok caldo, aggiungete la carne di maiale e distribuitela uniformemente sul wok con le bacchette.
  3. Utilizzare le bacchette per girare il maiale e friggerlo su entrambi i lati fino a farlo diventare dorato.
    Utilizzare le bacchette per girare il maiale e friggerlo su entrambi i lati fino a farlo diventare dorato.
  4. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di aglio in polvere e soffriggere uniformemente.
    Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di aglio in polvere e soffriggere uniformemente.
  5. Aprire il centro del wok, aggiungere l'aglio, i cipollotti e gli scalogni e mescolare brevemente per far sprigionare l'aroma.
    Aprire il centro del wok, aggiungere l'aglio, i cipollotti e gli scalogni e mescolare brevemente per far sprigionare l'aroma.
  6. Quando si sarà sprigionato l'aroma dell'aglio e degli altri ingredienti, fate saltare tutti gli ingredienti. Completare il servizio.
    Quando si sarà sprigionato l'aroma dell'aglio e degli altri ingredienti, fate saltare tutti gli ingredienti. Completare il servizio.
  7. Dopo aver servito il cibo, cospargere di aglio in polvere.
    Dopo aver servito il cibo, cospargere di aglio in polvere.
Languages
Gebratene Schweineschulter mit Knoblauchsalz - Deutsch (German) version
Pan-seared pork shoulder with garlic salt - English version
Paleta de cerdo a la plancha con sal de ajo - Española (Spanish) version
Épaule de porc poêlée au sel à l’ail - Français (French) version
Bahum panggang bahu babi dengan garam bawang putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Spalla di maiale scottata con sale all’aglio - Italiana (Italian) version
ガーリックソルトで焼いた豚肩肉 - 日本語 (Japanese) version
마늘소금으로 구운 돼지 어깨살 - 한국인 (Korean) version
สันคอหมูย่างเกลือกระเทียมหอม - แบบไทย (Thai) version
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