Gebratene Schweineschulter mit Knoblauchsalz

Die Schweineschulter hat die richtige Menge an Fett und magerem Fleisch und das Fleisch ist zart. Schneiden Sie die Schweineschulter in dünne Scheiben und braten Sie sie. Das Fleisch ist aromatisch, aber nicht fettig, und weich, aber nicht spröde. Dieses Gericht wird mit einer Trockenmarinade (Salz, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver) mariniert, wodurch der ursprüngliche Geschmack des Fleisches hervorgehoben wird. Beim Braten oder Kochen läuft kein Wasser über und das Wokaroma wird verstärkt.

Zutaten

• 500 Gramm Schweineschultersteak (in dünne Streifen geschnitten)
  
• 0.5 Knoblauch (gehackt)
  
• 4 Stück Lauchzwiebel (in Stücke geschnitten)
  
• 2 Schalotten (gehackt)
  
• 1 Löffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
• 0.5 Teelöffel Piment
• 1 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel Gesichtspuder
• 1 Löffel Knoblauchpulver
• 0.5 Teelöffel Salz

Schritte

1. Das Schweineschultersteak in dünne Streifen schneiden und mindestens 30 Minuten marinieren.
   
2. Öl in einem heißen Wok erhitzen, Schweinefleisch hinzufügen und mit Stäbchen das Schweinefleisch gleichmäßig im Wok verteilen.
   
3. Das Schweinefleisch mit Stäbchen wenden und von beiden Seiten goldbraun braten.
   
4. Einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Knoblauchpulver hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.
   
5. Öffnen Sie die Mitte des Woks, geben Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Schalotten hinzu und rühren Sie kurz um, um das Aroma freizusetzen.
   
6. Wenn das Aroma des Knoblauchs und der anderen Zutaten freigesetzt wird, alle Zutaten unter Rühren anbraten. Fertig servieren.
   
7. Streuen Sie nach dem Servieren Knoblauchpulver auf das Essen.
   

Languages

Gebratene Schweineschulter mit Knoblauchsalz - Deutsch (German) version
Pan-seared pork shoulder with garlic salt - English version
Paleta de cerdo a la plancha con sal de ajo - Española (Spanish) version
Épaule de porc poêlée au sel à l’ail - Français (French) version
Bahum panggang bahu babi dengan garam bawang putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Spalla di maiale scottata con sale all’aglio - Italiana (Italian) version
ガーリックソルトで焼いた豚肩肉 - 日本語 (Japanese) version
마늘소금으로 구운 돼지 어깨살 - 한국인 (Korean) version
สันคอหมูย่างเกลือกระเทียมหอม - แบบไทย (Thai) version
蒜盐香煎猪肩肉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version