bistecca di maiale in umido con mele

mela, cannella e costoletta di maiale, tutto in uno. Maiale tenero, ricco del dolce sapore della mela.

Ingredienti

• 2 spalla di maiale
  
• 1 mela (a fette)
  
• 1/4 cipolla (affettata)
  
• 5 spicchi d'aglio
  
• 1/4 cucchiaino cannella
  
• 1 cucchiaio zucchero bruno
  
• 2 cucchiai salsa di soia
  
• 2 cucchiai alta gradazione alcolica (preferibilmente brandy)
  
• 1 cucchiaio aceto (preferibilmente aceto di mele)
  
• Sale
  
• Pepe nero
  

Passaggi

1. Condire leggermente entrambi i lati della spalla di maiale con sale e pepe nero
   
2. Preparare tutti gli altri ingredienti come segue
   
3. in una padella leggermente unta, rosolare la spalla di maiale fino a quando non sarà leggermente carbonizzata
   
4. aggiungere l'aglio e l'alcool, lasciare evaporare e mettere da parte
   
5. nella stessa padella, rosolare la cipolla finché non si ammorbidisce e aggiungere le fette di mela
   
6. aggiungere anche un pizzico di sale, cannella e zucchero di canna. Successivamente, aggiungere anche salsa di soia, aceto e circa 50 ml di acqua.
   
7. aggiungere la spalla di maiale nella padella e lasciar sobbollire per 15 minuti a fuoco medio-basso
   
8. Dopo 15 minuti, alzare la fiamma per far addensare la salsa
   
9. infine, servire con riso o purè di patate. Buon appetito!
   

Languages

Schweinesteak mit Apfeleintopf - Deutsch (German) version
Filete de cerdo guisado con manzana - Española (Spanish) version
Steak de porc mijoté aux pommes - Français (French) version
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