Idées de recettes avec 1,5 cuillère à soupe de sauce soja – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de 1,5 cuillère à soupe de sauce soja. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec 1,5 cuillère à soupe de sauce soja
Coupez les pieds de porc en morceaux et blanchissez-les pour éliminer l'écume de sang. Faites tremper les graines de soja à l'avance. Faites chauffer l'huile et faites sauter les tranches de gingembre. Ajoutez les pieds de porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement jaunes. Assaisonnez avec de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée. Ajoutez de l'eau chaude pour couvrir les ingrédients. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Lorsque les pieds de porc sont tendres et pourris, ajoutez les graines de soja et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le parfum du soja déborde et que la soupe soit épaisse. Parsemez d'oignons verts hachés avant de servir. Les pieds de porc moelleux et gluants sont enveloppés par l'arôme de la sauce, et les graines de soja absorbent la sauce. Une bouchée de purée de pommes de terre est un vrai régal.
Fraîcheur et ail délicieux 👍. Les moules fraîches et sucrées sont associées à l'ail parfumé, tandis que les vermicelles rafraîchissants absorbent l'essence des fruits de mer et cuisent à la vapeur jusqu'à la perfection. L'entrée est fraîche et délicieuse, l'ail et les fruits de mer se marient harmonieusement, et les vermicelles sont particulièrement juteux. C'est un plat de fruits de mer très apprécié, que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis.
Ce plat d'ailes de poulet au sable doré est vraiment délicieux ! Enrobées de jaune d'œuf salé, les ailes sont croustillantes et parfumées, et leur goût juteux et salé vous enveloppera de douceur. La méthode est simple. Suivez les étapes, même un novice en cuisine peut facilement la réaliser. Les petites bêtes de la maison se ruent toujours dessus, et le goût des os ne leur manque même pas. Dépêchez-vous de le goûter, il ajoutera assurément une touche de saveur à votre table familiale, et il sera si délicieux que vous vous en lécherez les doigts !
Lorsque vous mangez du porc vapeur à la farine de riz à l'extérieur, il s'agit soit de porc vapeur pur, soit de travers de porc vapeur à la farine de riz. C'est différent de la cuisine maison, où l'on peut y ajouter ce que l'on veut ! Ma portion comprend du porc vapeur à la farine de riz, des travers de porc et de la poitrine de porc. La peau moelleuse et gluante de la poitrine de porc, enrobée de farine de riz, fond dans la bouche. Pour une bouchée savoureuse, essayez les travers de porc, dont le piquant des os est imprégné de la saveur des épices. Pour un plat plus léger, essayez la poitrine de porc, ferme, savoureuse et pas trop sèche. Elle capture parfaitement toutes les saveurs. Et comme c'est fait maison, l'assaisonnement est généreux et la saveur provient uniquement des ingrédients et du soin apporté à la préparation. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment en poudre pour une saveur plus agréable. Chaque bouchée est satisfaisante, et c'est bien plus satisfaisant que les portions monotones que l'on trouve souvent ! En parlant de porc vapeur à la farine de riz du Sichuan et de Chongqing, c'est un plat très apprécié des habitants. Dans un restaurant du Sichuan et de Chongqing, la première chose que vous entendrez en entrant sera : « Patron, donnez-moi du porc vapeur à la farine de riz. Je veux du bon ! » Le porc vapeur à la farine de riz est un plat très apprécié au Sichuan et à Chongqing. Tout comme les habitants de Chongqing ne peuvent se passer de fondue chinoise et les habitants de Chengdu de salons de thé, c'est un plat incontournable sur la table de chaque foyer. C'est même un incontournable lors des festivals.
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
La tête de poisson vapeur à l'ail et au soja noir offre un équilibre sucré-salé grâce à l'association de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du sucre, ainsi qu'à l'arôme prononcé de l'ail. La texture moelleuse de la chair se marie parfaitement aux morceaux de soja noir hachés, légèrement moelleux, ajoutant une touche d'originalité à chaque bouchée. Sa présentation vapeur rend ce plat léger et sain, mais nécessite environ 15 minutes de marinade et exactement 10 minutes de cuisson à la vapeur pour une absorption optimale des épices et éviter une cuisson excessive.
Ce sauté de pleurotes et d'œufs est absolument délicieux ! Les pleurotes s'imprègnent de toutes les saveurs des épices, et chaque bouchée est tendre et savoureuse, avec le goût savoureux de la sauce aux huîtres et de la sauce soja légère, et une pointe de douceur apportée par le sucre – un vrai régal ! Les œufs sont cuits à la perfection, jusqu'à ce qu'ils soient fondants, et leur arôme est décuplé lorsqu'ils sont associés aux pleurotes. La touche finale d'oignons verts hachés libère un parfum irrésistible qui embaume instantanément. À la première bouchée, la fraîcheur des pleurotes et l'arôme des œufs explosent en bouche. C'est tellement bon avec du riz qu'on pourrait facilement en reprendre. Pour un plat maison comme celui-ci, c'est vraiment l'accompagnement idéal pour le riz !
Le bœuf braisé, d'une belle couleur brun rougeâtre, présente une texture ferme et un persillage apparent. Mijoté dans un bouillon riche et savoureux, il exhale un arôme doux et subtil, avec des notes d'anis étoilé et de cannelle. Tranché finement, il est tendre et moelleux à la fois, sans être gras. Il se déguste aussi bien froid avec des boissons que chaud avec des nouilles, ce qui en fait un plat familial réconfortant et apprécié de tous.
Ce plat, principalement composé de légumes et de haricots, est presque sans matières grasses et faible en calories. Il convient aux personnes en perte de poids ou souhaitant contrôler leur alimentation. Il procure une sensation de satiété sans consommer trop de calories. - Antioxydant et bénéfique pour la santé : La quercétine présente dans les oignons et la vitamine C présente dans les concombres sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres. Les phytostérols présents dans le soja peuvent également contribuer à réduire le cholestérol sanguin et présentent certains bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
Palourdes sautées aux haricots noirs fermentés. L'arôme salé des haricots noirs fermentés imprègne lentement les palourdes charnues et tendres, tandis que les poivrons et les oignons nouveaux apportent une touche rafraîchissante. La chair des palourdes est onctueuse et tendre, avec une subtile touche de haricots noirs fermentés. Leur saveur douce et moelleuse en fait un délice pour petits et grands. Avec du riz, vous pouvez facilement en profiter d'un demi-bol supplémentaire. La version épicée est incroyablement intense ! L'arôme des haricots noirs fermentés se mêle à la puissance des piments, et l'arôme est envoûtant dès son arrivée. Les palourdes, enrobées de bouillon d'huile rouge, sont tendres et savoureuses. Le piquant est si intense qu'il engourdit la langue, mais on ne peut s'empêcher de les grignoter. Plus on en mange, plus il devient intense. Une expérience épicée vraiment satisfaisante !
Carottes sautées au porc ! Les carottes cuites à la vapeur sont fondantes, tendres et incroyablement sucrées, et accompagnées de poitrine de porc croustillante – vous n'en aurez jamais assez ! Ce plat est un incontournable des tables du Sichuan et de Chongqing, un classique familial – un repas simple, rapide et savoureux, d'une popularité inouïe. Dès qu'il est servi, ce plat embaume. D'épaisses tranches de carottes sont d'abord cuites à la vapeur, puis nappées d'une sauce brillante à l'huile de piment rouge, pour un résultat irrésistible. La cuisson à la vapeur préserve le jus sucré des carottes, qui explose en bouche grâce à la sauce savoureuse. Le gras fondu de la poitrine de porc imprègne les carottes, sa douceur équilibrant la richesse de la viande et apportant une touche salée. La poitrine de porc est ensuite poêlée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et parfumée, le gras brillant sans être gras, la viande maigre imbibée de sauce tout en restant tendre. Une bouchée de carotte suivie d'une bouchée de viande — l'arôme frais emplit vos narines, doux et délicieux, un vrai tueur de riz !
Un plat d'accompagnement rafraîchissant et gras qui ne nécessite pas de marinage : le concombre écrasé. Le concombre a une teneur en eau d'environ 95 % et seulement 15 kcal pour 100 grammes. Il est faible en calories et riche en oligo-éléments et en fibres alimentaires. Il peut favoriser le péristaltisme intestinal, soulager la constipation et a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier.