tumis kacang kapri, ubi cina, wortel, dan jamur hitam

Keempat warna kacang kapri adalah hijau zamrud, ubi berwarna putih susu, wortel berwarna oranye-merah, dan jamur hitam berwarna hitam legam. Keempat warna tersebut berpadu bagaikan gulungan gambar. Setelah ditumis, kacang menjadi renyah, ubi menjadi lunak, lobak menjadi manis, dan jamurnya menyegarkan. Wanginya yang segar terbalut dalam aroma sayuran, menyegarkan dan tidak berminyak. Mengandung vitamin C, zat besi, serat makanan, dll. Ubi cina memperkuat limpa, wortel melindungi mata, dan jamur membersihkan usus. Rendah lemak, tinggi serat, dan memiliki gizi seimbang.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Rendam jamur hitam dalam air selama 3 jam sebelumnya dan sisihkan.
Cuci bersih dan sisihkan kacang kapri.
Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Potong wortel dan ubi menjadi irisan tipis sesuai bentuk yang Anda suka.
Rebus air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng dan soda kue (agar sayuran tetap hijau).
Tuang air Huaishan dan didihkan selama 1 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
tuang kacang kapri ke dalam air dan rebus selama 1-2 menit, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin selama 5 menit, angkat dan sisihkan.
tuang air wortel ke dalam panci dan rebus selama 1-2 menit, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin selama 5 menit. Angkat dan sisihkan.
tuang jamur hitam ke dalam air dan rebus selama 1 menit, angkat dan sisihkan.
1 sdt tepung maizena, 1 sdt garam, 1 sdm saus tiram, tambahkan 100 gram air, aduk rata, sisihkan.
siapkan semua bahan.
Tuang 2 sdm minyak ke dalam wajan, tumis daun bawang dengan api kecil hingga harum.
Tambahkan kacang polong dan tumis selama 1 menit
Tambahkan ubi, wortel dan jamur hitam dan tumis selama sekitar 1 menit.
Tambahkan saus dan tumis selama 1 menit sebelum disajikan.
penyajian