bebek minyak jahe kelas satu


bebek minyak jahe kelas satu

Saya pernah pergi ke ibu kota provinsi untuk mencari makanan sebelumnya, dan sepiring bebek rebus dengan minyak jahe membuat saya "pusing"! Harga 150 yuan per kotak hanya beberapa potong daging, yang membuat saya, seorang pecinta daging, berkata "dompet saya menangis". Setelah kembali, saya langsung memulai "rencana reproduksi makanan". Setelah banyak percobaan, saya akhirnya mereproduksi kelezatan ini! Versi yang ditingkatkan mengurangi jumlah minyak yang digunakan, tetapi mempertahankan 95% dari rasa aslinya, berhasil mengubah hidangan keras restoran ini menjadi kelezatan masakan rumahan~ Inti dari bebek rebus dengan minyak jahe adalah menggunakan irisan jahe dalam jumlah banyak untuk menumis minyak jahe yang lembut, yang tidak hanya dapat menghilangkan bau amis sepenuhnya, tetapi juga merangsang aroma yang unik. Daging bebek direbus perlahan dengan minyak jahe. Kulitnya sedikit kenyal, tetapi bagian dalamnya empuk dan berair. Setiap serat penuh dengan saus kental yang asin, harum, dan sedikit manis. Saat tutupnya dibuka, aroma yang kaya langsung tercium di wajah Anda. Dimakan dengan nasi putih sungguh nikmat di lidah! Datang dan lihat hasil reproduksi saya (bandingkan gambar di akhir artikel)

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Bersihkan bebek.
    Bersihkan bebek.
  2. Iris jahe dan cincang bawang putih.
    Iris jahe dan cincang bawang putih.
  3. Potong paprika dan daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Awalnya saya ingin menggunakan paprika merah terang untuk menambah warna pada hidangan dan membuatnya lebih menarik, tetapi saya tidak dapat menemukannya di lemari es, jadi saya harus menggunakan paprika kuning untuk "menyelamatkan hari".
    Potong paprika dan daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Awalnya saya ingin menggunakan paprika merah terang untuk menambah warna pada hidangan dan membuatnya lebih menarik, tetapi saya tidak dapat menemukannya di lemari es, jadi saya harus menggunakan paprika kuning untuk
  4. Cuci bersih daging bebek, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan sekitar 15 gram arak masak, rebus selama 3-5 menit, angkat dan tiriskan.
    Cuci bersih daging bebek, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan sekitar 15 gram arak masak, rebus selama 3-5 menit, angkat dan tiriskan.
  5. Setelah memanaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, putar wajan agar minyak melumasi wajan secara merata, dan setelah wajan terlumasi seluruhnya, tuang sebagian besar minyak panas, sisakan hanya sekitar 50 gram minyak dasar di wajan. Setelah wajan terlumasi, secara efektif dapat mencegah bebek menempel di wajan saat digoreng nanti, sehingga proses memasak menjadi lebih lancar.
    Setelah memanaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, putar wajan agar minyak melumasi wajan secara merata, dan setelah wajan terlumasi seluruhnya, tuang sebagian besar minyak panas, sisakan hanya sekitar 50 gram minyak dasar di wajan. Setelah wajan terlumasi, secara efektif dapat mencegah bebek menempel di wajan saat digoreng nanti, sehingga proses memasak menjadi lebih lancar.
  6. Tambahkan irisan jahe dan bawang putih, tumis hingga harum.
    Tambahkan irisan jahe dan bawang putih, tumis hingga harum.
  7. Masukkan daging bebek, goreng hingga permukaannya menguning.
    Masukkan daging bebek, goreng hingga permukaannya menguning.
  8. Masukkan arak masak, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula secara bergantian, aduk-aduk hingga rata supaya daging bebek matang merata.
    Masukkan arak masak, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula secara bergantian, aduk-aduk hingga rata supaya daging bebek matang merata. Masukkan arak masak, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula secara bergantian, aduk-aduk hingga rata supaya daging bebek matang merata. Masukkan arak masak, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula secara bergantian, aduk-aduk hingga rata supaya daging bebek matang merata.
  9. Tuang air mendidih hingga menutupi daging bebek, didihkan saus dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih dengan api sedang-rendah selama 35 menit. Balik daging bebek dengan hati-hati setiap 10 menit atau lebih untuk memastikan pemanasan merata dan mencegah bagian bawah gosong. Biarkan daging bebek menyerap saus sepenuhnya dan masak hingga lembut, empuk, dan lezat.
    Tuang air mendidih hingga menutupi daging bebek, didihkan saus dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih dengan api sedang-rendah selama 35 menit. Balik daging bebek dengan hati-hati setiap 10 menit atau lebih untuk memastikan pemanasan merata dan mencegah bagian bawah gosong. Biarkan daging bebek menyerap saus sepenuhnya dan masak hingga lembut, empuk, dan lezat.
  10. Saat bebek sudah matang dan saus mengental, nyalakan api besar untuk mengecilkan saus dengan cepat, sehingga saus dapat membungkus bebek dengan rapat. Tambahkan garam sesuai selera (Anda dapat menghilangkannya jika bumbunya sudah cukup di tahap awal), taburi dengan daun bawang dan beri paprika hias, dan versi replika bebek rebus dengan minyak jahe sudah jadi! Terlampir adalah hiasan paprika merah asli untuk perbandingan. Meskipun paprika kuning digunakan untuk "menyelamatkan suasana", cita rasa rumahan juga sangat enak~
    Saat bebek sudah matang dan saus mengental, nyalakan api besar untuk mengecilkan saus dengan cepat, sehingga saus dapat membungkus bebek dengan rapat. Tambahkan garam sesuai selera (Anda dapat menghilangkannya jika bumbunya sudah cukup di tahap awal), taburi dengan daun bawang dan beri paprika hias, dan versi replika bebek rebus dengan minyak jahe sudah jadi! Terlampir adalah hiasan paprika merah asli untuk perbandingan. Meskipun paprika kuning digunakan untuk Saat bebek sudah matang dan saus mengental, nyalakan api besar untuk mengecilkan saus dengan cepat, sehingga saus dapat membungkus bebek dengan rapat. Tambahkan garam sesuai selera (Anda dapat menghilangkannya jika bumbunya sudah cukup di tahap awal), taburi dengan daun bawang dan beri paprika hias, dan versi replika bebek rebus dengan minyak jahe sudah jadi! Terlampir adalah hiasan paprika merah asli untuk perbandingan. Meskipun paprika kuning digunakan untuk
Languages
Erstklassige Ingweröl-Ente - Deutsch (German) version
First-class ginger oil duck - English version
Pato con aceite de jengibre de primera calidad - Española (Spanish) version
Canard à l'huile de gingembre de première qualité - Français (French) version
bebek minyak jahe kelas satu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anatra all'olio di zenzero di prima classe - Italiana (Italian) version
一流の生姜油鴨 - 日本語 (Japanese) version
일류 생강기름 오리 - 한국인 (Korean) version
เป็ดอบขิงชั้นหนึ่ง - แบบไทย (Thai) version
一品薑油香鴨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version