Sup Ayam dan Perut Babi Lada Putih

Sup hangat yang menghangatkan hati dengan berbagai macam bahan alami. Kaldu pedas yang menghangatkan hati, menggabungkan ayam utuh dan perut babi dengan jahe, kemudian melengkapi rasanya dengan rempah-rempah Cina yang alami (tangshen, sha shen, yuzhu) dan rasa manis lembut dari kurma merah, buah goji, dan longan kering.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Cuci bersih perut babi dengan cara dilumuri tepung terigu, garam dan cuka beras
Rebus perut babi yang sudah dicuci selama kurang lebih 15 menit
Setelah itu, potong lemak berlebih pada perut babi
potong-potong perut babi
Potong juga ayam menjadi beberapa bagian
Dalam wajan panas berisi minyak, tumis merica putih selama kurang lebih 1 menit
masukkan perut babi dan jahe, lanjutkan menumis
Tumis sampai ujung perut babi mulai sedikit menggulung
Tuang air mendidih (sekitar 2 liter)
Pindahkan ke panci tanah liat jika memungkinkan, lalu tambahkan tangshen, sha shen, yuzhu, kurma merah, dan lengkeng kering. Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang-kecil.
Lalu, masukkan ayam dan biarkan masak selama 20 menit lagi
Setelah itu matikan api, masukkan goji berry dan garam sesuai selera
Terakhir, sajikan dan nikmati!