Zuppa di pollo con stomaco di maiale al pepe bianco

zuppa commovente con diversi tipi di ingredienti terrosi

Ingredienti

Lavare lo stomaco di maiale strofinandolo con farina e sale, oltre all'aceto di riso
sbollentare lo stomaco di maiale lavato per circa 15 minuti
Dopodiché, tagliare il grasso in eccesso sullo stomaco del maiale
Tagliare lo stomaco di maiale a fette
Tagliare anche il pollo a pezzi
in una padella calda con olio, rosolare i grani di pepe bianco per circa 1 minuto
aggiungere lo stomaco di maiale e lo zenzero, continuare a soffriggere
soffriggere fino a quando le estremità dello stomaco del maiale iniziano ad arricciarsi un po'
Versare acqua bollente (circa 2 litri)
Trasferire in una pentola di terracotta, se possibile, e aggiungere tangshen, sha shen, yuzhu, datteri rossi e longan essiccato. Lasciare cuocere per circa un'ora a fuoco medio-basso.
quindi aggiungere il pollo e lasciare cuocere per altri 20 minuti
Dopodiché, spegnere il fuoco, aggiungere le bacche di goji e il sale a piacere
Infine, servite e gustate!