Daging sapi gulung dengan jamur enoki

Resep ini adalah gulungan daging sapi rasa gurih-manis berisi jamur enoki dan daun bawang. Irisan daging sapi tipis dibumbui jahe, bawang putih, bubuk cabai, garam, lada, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan gula, lalu diberi lapisan jamur enoki yang sudah direbus sebentar serta irisan daun bawang sebelum digulung rapat. Gulungan digoreng di atas api kecil hingga permukaannya kecokelatan, kemudian dilumuri sisa saus (kecap, saus tiram, gula, bumbu, dan tepung) hingga mengental menjadi lapisan mengilap. Terakhir, taburan irisan daun bawang segar dan sedikit bubuk cabai menambah sentuhan pedas. Hasilnya daging empuk dengan inti jamur lembut dan selimut saus umami yang lengket—cocok sebagai hidangan pembuka pesta atau lauk utama.

Bahan-bahan

• 12 lembar daging sapi tipis
  
• 1 bungkus jamur enoki
  
• 1 ruas jari jahe diparut
  
• 2 siung bawang putih diiparut halus
  
• 1 sendok teh cabe kering bubuk
  
• 1 /2 sendok teh garam
  
• 1 sendok teh tepung topioka
  
• 1 sendok teh saos tiram
  
• 1 sendok teh kecap asin
  
• 1 sendok teh minyak wijen
  
• 1 sendok teh Gula
  
• 1 sendok makan minyak
  
• 1 /2 merica bubuk
  
• 2 batang daun bawang dipotong Panjang
  

Langkah-langkah

1. cuci bersih jamur lalu peras
   
2. jamur dibagi menjadi 12 bagian
   
3. cuci daging lalu kering Kan dengan tisu
   
4. Tata daging lalu jamur Dan daun bawang
   
5. lalu gulung sampai selesai
   
6. siapkan wajan, tuang minyak tunggu sampai panas
   
7. masukan daging
   
8. goreng daging dengan api kecil sampai kuning kecoklatan
   
9. lalu masuk Kan saos bumbu (kecap asin saos tiram, Gula, jahe, bawang putih, merica, tepung topioka Dan minyak wijen)
   
10. lalu tambahkan daun bawang iris
    
11. Dan tambahkan cabe bubuk
    
12. aduk2, Dan tunggu sampai bumbu saos nya mengental, lalu mati Kan kompor
    
13. Dan taruh dipiring Dan siap untuk dihidangkan
    

Languages

Rinderrolle mit Enoki-Pilz - Deutsch (German) version
Beef roll with enoki mushroom - English version
Rollito de carne con setas enoki - Española (Spanish) version
Rouleau de bœuf aux champignons enoki - Français (French) version
involtino di manzo con funghi enoki - Italiana (Italian) version
エノキ茸入り牛肉巻き - 日本語 (Japanese) version
에노키버섯 소고기 롤 - 한국인 (Korean) version
เนื้อม้วนกับเห็ดเข็มทอง - แบบไทย (Thai) version
金针菇牛肉卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
金針菇牛肉捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version