involtino di manzo con funghi enoki

Questa ricetta prevede involtini di manzo dal sapore dolce e salato, ripieni di funghi enoki e cipollotti. Il manzo tagliato sottile viene condito con zenzero, aglio, peperoncino in polvere, sale, pepe, amido di tapioca, salsa di ostriche, salsa di soia, olio di sesamo e zucchero, quindi guarnito con funghi enoki leggermente sbollentati e cipollotti affettati prima di essere arrotolato strettamente. Gli involtini vengono fritti a fuoco lento fino a doratura, quindi conditi con la salsa rimanente (salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, spezie e farina) fino a quando non si addensa e diventa lucida. Infine, una spolverata di cipollotti freschi affettati e un pizzico di peperoncino in polvere aggiungono un tocco di piccantezza. Il risultato è una carne tenera con un cuore di funghi morbido e una salsa appiccicosa e ricca di umami, perfetta come antipasto o piatto principale.

Ingredienti

• 12 fettine sottili di manzo
  
• 1 avvolgere funghi enoki
  
• 1 zenzero grattugiato
  
• 2 spicchi d'aglio grattugiati finemente
  
• 1 cucchiaino polvere di peperoncino essiccato
  
• 1 /2 cucchiaino di sale
  
• 1 cucchiaino farina di tapioca
  
• 1 cucchiaino salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaino salsa di soia salata
  
• 1 cucchiaino Olio di sesamo
  
• 1 cucchiaino Zucchero
  
• 1 cucchiaio olio
  
• 1 /2 pepe in polvere
  
• 2 tagliare i gambi dei cipollotti nel senso della lunghezza
  

Passaggi

1. lavare i funghi e strizzarli
   
2. i funghi si dividono in 12 parti
   
3. lavare la carne e asciugarla con un fazzoletto di carta
   
4. Disporre la carne, poi i funghi e i cipollotti
   
5. quindi arrotolare fino al termine
   
6. preparare una padella, versare l'olio, aspettare che sia caldo
   
7. aggiungere carne
   
8. rosolare la carne a fuoco lento fino a doratura
   
9. quindi aggiungere la salsa di condimento (salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, zenzero, aglio, pepe, farina di tapioca e olio di sesamo)
   
10. aggiungere poi i cipollotti affettati
    
11. e aggiungere peperoncino in polvere
    
12. Mescolate e aspettate che la salsa si addensi, poi spegnete il fornello.
    
13. E mettetelo su un piatto e pronto per essere servito
    

Languages

Rinderrolle mit Enoki-Pilz - Deutsch (German) version
Beef roll with enoki mushroom - English version
Rollito de carne con setas enoki - Española (Spanish) version
Rouleau de bœuf aux champignons enoki - Français (French) version
involtino di manzo con funghi enoki - Italiana (Italian) version
エノキ茸入り牛肉巻き - 日本語 (Japanese) version
에노키버섯 소고기 롤 - 한국인 (Korean) version
เนื้อม้วนกับเห็ดเข็มทอง - แบบไทย (Thai) version
金针菇牛肉卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
金針菇牛肉捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version