Calamari al sale e pepe

Questo speciale calamaro può stuzzicarti l'appetito e farti finire tutto in un attimo!

Ingredienti

• 2 calamari
  
• 2 cucchiai pepe di Sichuan
  
• 2 cucchiai pepe nero
  
• un pizzico abbondante di sale
  
• 1 uovo
  
• 1/3 tazza di farina per tutti gli usi
  
• 1/3 tazza di amido di mais
  
• 4 spicchi d'aglio (tritato)
  
• Prezzemolo (tritato finemente)
  

Passaggi

1. utilizzando un mortaio e un pestello, macinare finemente pepe nero, pepe di Sichuan e sale
   
2. Tagliare i calamari ad anelli
   
3. Condire i calamari e assicurarsi che siano ben ricoperti dai condimenti
   
4. in una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere i calamari conditi. Assicurarsi che siano ben incorporati
   
5. In un luogo ampio, mescolare le farine in rapporto 1:1
   
6. infarinare i calamari, sbatterli delicatamente per eliminare la farina in eccesso e disporli su un piatto pulito per friggerli
   
7. Scaldare l'olio a 180 °C
   
8. Aggiungere lentamente e delicatamente i calamari impanati per friggerli. (P.S. Non friggere l'intera porzione in una volta sola, fallo in più riprese)
   
9. friggere per circa 3 minuti o fino a leggera doratura
   
10. Togliere dall'olio e lasciare su una griglia
    
11. in una padella nuova con olio, aggiungere aglio e prezzemolo. Saltare per circa 30 secondi
    
12. aggiungere i calamari e ricoprire uniformemente ogni pezzo
    
13. Infine, servite e gustate!
    

Languages

Salz- und Pfeffer-Calamari - Deutsch (German) version
Calamares con sal y pimienta - Española (Spanish) version
Calamars sel et poivre - Français (French) version
Cumi Garam dan Merica - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Calamari al sale e pepe - Italiana (Italian) version
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