Ikan Kerapu Braised dengan Kacang Asin Fermentasi

Ikan Kerapu Braised dengan Kacang Asin Fermentasi hadir dengan pesona rasa yang penuh kehangatan dan karakter. Daging ikan kerapu yang lembut meleleh di mulut, diselimuti oleh kuah pekat berwarna dalam—di mana gurihnya kacang fermentasi memeluk rasa alami ikan, diselingi aroma wangi bumbu yang kaya, menciptakan dimensi rasa yang mendalam. Setiap suapan memberi harmoni tekstur: lembutnya ikan, intensnya kacang asin, dan sentuhan manis samar yang membangkitkan kenangan kuliner rumahan klasik. Hidangan ini bukan sekadar sajian—ia adalah elegi rasa umami yang menenangkan, penuh kehangatan, dan mengundang kembali kenikmatan satu mangkuk lagi.

Bahan-bahan

• 400 g grouper fish
  
• 3 siung bawang putih
  
• 2 batang daun bawang
  
• 12 g Fermented black beans
  
• 1 /2 tbsp tepung ubi jalar
  
• 1 tsp rice wine
  
• 1 /2tsp oyster sauce
  
• Kecap pekat 1/4 tsp
  
• 170 ml air
• Minyak untuk menumis
  
• 1 /4 gula
  

Langkah-langkah

1. Cuci ikan kemudian tiriskan
   
2. Tambahkan 1/2 tbsp tepung ubi jalar
   
3. Kemudian kacau kacau
   
4. Setelah tercampur rata diamkan kemudian kita racik bumbu nya
   
5. Kupas Dan cuci bawang putih
   
6. Lalu cincang
   
7. Cuci preserved beans
   
8. Cuci dan potong daun bawang
   
9. Panaskan pan
   
10. Tambahkan 2tbsp minyak
    
11. Masukan potongan bawang putih
    
12. Tumis tumis sampai harum
    
13. Tambahkan preserved beans
    
14. Sambil di tumis Dan tambahkan 1/4tsp gula
    
15. Tambahkan 1/4tsp kecap pekat
    
16. Tambahkan 1/4 tsp oyster sauce
    
17. Tambahkan ikan
    
18. Goreng goreng sebentar beberapa detik hingga satu menitan
    
19. Tambahkan 170 ml air, kemudian biarkan mendidih 2-3 menit
    
20. Tambahkan 1 tsp rice wine
    
21. Tambahkan potongan bawang dan matikan api kemudian
    
22. Angkat tarok di piring
    
23. Braised grouper with preserved beans siap Di hidangkan
    

Languages

Geschmorter Zackenbarsch mit fermentierten gesalzenen Erdnüssen - Deutsch (German) version
Braised Grouper with Fermented Salted Peanuts - English version
Mero estofado con cacahuetes salados fermentados - Española (Spanish) version
Mérou braisé aux cacahuètes salées fermentées - Français (French) version
Cernia brasata con arachidi salate fermentate - Italiana (Italian) version
発酵塩ピーナッツ入りハタの煮込み - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 땅콩을 곁들인 그루퍼 조림 - 한국인 (Korean) version
ปลาเก๋าตุ๋นกับถั่วลิสงหมักเกลือ - แบบไทย (Thai) version
腌花生焖石斑鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
醃花生燜石斑魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version