Paha Ayam Bakar Tanpa Arang

Paha ayam bakar ini dibuat dengan cara praktis tanpa arang, menghasilkan daging yang empuk dengan cita rasa manis gurih khas bumbu rumahan. Permukaan ayam dipanggang hingga kecokelatan dan harum, cocok disajikan hangat sebagai lauk utama untuk makan siang maupun makan malam keluarga.

Bahan-bahan

• 700 gr Paha ayam
  
• 1 ruas jahe (parut /cincang)
  
• 4 siung bawang merah(haluskan )
  
• 2 siung bawang putih(haluskan)
  
• 2 buah kemiri(haluskan )
  
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
  
• 1 /2 sendok teh mrica bubuk
  
• 1 ruas jahe geprek
  
• 1 /2 sendok teh kunyit bubuk
  
• 3 Sendok makan gula merah sisir
  
• 7 sendok makan kecap manis
  
• 2 Lembar daun salam
  
• Secukupnya garam
  
• Secukupnya kaldu ayam
  
• Minyak secukupnya
  

Langkah-langkah

1. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus air hingga mendidih lalu masukan paha ayam rebus kira "2 menit pakai jahe geprek,tiriskan
   
2. Haluskan bumbu ungkep (bawang merah ,bawang putih ,kemiri ,mrica bubuk ,tumbar bubuk ,kunyit bubuk )kecuali gula ,garam kecap ,jahe dan daun salam .
   
3. Kemudian tumis dengan 2 sendok makan minyak sampai harum. Masukkan gula ,garam,jahe &daun salam nya Beri air sedikit ±100mili agar gula cepet larut.
   
4. Masukan paha ayam nya .aduk rata & masak sebentar sampai bumbu agak meresap . Kemudian beri air kira"150 mili ,beri kecap manis ,garam ,kaldu ayam aduk rata.lalu tutup
   
5. Biarkan sampai air menyusut sambil sesekali di aduk ".angkat
   
6. Panaskan teflon . Bakar paha ayam pakai api kecil saja .jangan lupa dibalik
   
7. Bakar sampai permukaan ayam terlihat mengkaramel& kecoklatan .angkat
   
8. Paha ayam bakar sudah siap disajikan
   

Languages

Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Thighs Without Charcoal - English version
Muslos de pollo a la parrilla sin carbón - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois - Français (French) version
Cosce di pollo alla griglia senza carbone - Italiana (Italian) version
炭を使わない鶏もも肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
숯불 없는 구운 닭다리 - 한국인 (Korean) version
สะโพกไก่ย่างแบบไม่ใช้ถ่าน - แบบไทย (Thai) version
无炭烤鸡腿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
無炭烤雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version