Cumi segar tumis dengan saus kacang hitam


Cumi segar tumis dengan saus kacang hitam

Kecap asinnya gurih dan lezat, cumi-cumi segarnya renyah dan kenyal, ditumis bersamaan, cita rasa segarnya langsung terasa. Kali ini, sedikit saus pasta kacang pedas ditambahkan, yang tidak hanya membuat rasanya lebih berlapis, tetapi juga menonjolkan kesegaran cumi-cumi segar.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Bersihkan cumi-cumi, potong menjadi dua, dan buang organ dalam dan tulang rawannya.
    Bersihkan cumi-cumi, potong menjadi dua, dan buang organ dalam dan tulang rawannya.
  2. Gunakan pisau untuk mengikis tanah licin di permukaan cumi-cumi.
    Gunakan pisau untuk mengikis tanah licin di permukaan cumi-cumi.
  3. Buat potongan menyilang pada cumi-cumi secara miring untuk menambah gigitan.
    Buat potongan menyilang pada cumi-cumi secara miring untuk menambah gigitan.
  4. 𠝹Bunga sudah selesai.
    𠝹Bunga sudah selesai.
  5. Potong cumi-cumi menjadi segitiga.
    Potong cumi-cumi menjadi segitiga.
  6. Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.
    Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.
  7. Taburkan sedikit merica untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan kesegaran.
    Taburkan sedikit merica untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan kesegaran.
  8. Campurkan saus kacang hitam dalam mangkuk.
    Campurkan saus kacang hitam dalam mangkuk.
  9. Didihkan air dalam panci, masukkan cumi-cumi ke dalam air panas dan rebus selama 30 detik agar cumi-cuminya matang.
    Didihkan air dalam panci, masukkan cumi-cumi ke dalam air panas dan rebus selama 30 detik agar cumi-cuminya matang.
  10. Setelah direbus, tiriskan airnya dan sisihkan.
    Setelah direbus, tiriskan airnya dan sisihkan.
  11. Panaskan minyak dalam wajan panas, tumis bawang putih, kacang hitam yang difermentasi, daun bawang, lalu bawang bombay dan cabai merah. Setelah aromanya keluar, tambahkan setengah sendok makan pasta kacang.
    Panaskan minyak dalam wajan panas, tumis bawang putih, kacang hitam yang difermentasi, daun bawang, lalu bawang bombay dan cabai merah. Setelah aromanya keluar, tambahkan setengah sendok makan pasta kacang.
  12. Goreng pasta kacang di atas api kecil sampai harum, lalu tambahkan satu sendok makan anggur masak.
    Goreng pasta kacang di atas api kecil sampai harum, lalu tambahkan satu sendok makan anggur masak.
  13. Setelah aroma anggur tercium, nyalakan api besar, masukkan cumi-cumi panggang, tumis cepat.
    Setelah aroma anggur tercium, nyalakan api besar, masukkan cumi-cumi panggang, tumis cepat.
  14. Lalu tambahkan saus kacang hitam yang telah disiapkan dan tumis cepat.
    Lalu tambahkan saus kacang hitam yang telah disiapkan dan tumis cepat.
  15. Setelah saus kacang hitam ditumis merata, Anda dapat menambahkan air tepung maizena untuk mengentalkan saus sesuai dengan keinginan dan situasi (lebih banyak saus).
    Setelah saus kacang hitam ditumis merata, Anda dapat menambahkan air tepung maizena untuk mengentalkan saus sesuai dengan keinginan dan situasi (lebih banyak saus).
  16. Warna, rasa dan cita rasa, selesai!
    Warna, rasa dan cita rasa, selesai!
Languages
Gebratener frischer Tintenfisch mit Schwarze-Bohnen-Sauce - Deutsch (German) version
Stir-Fried Fresh Squid with Black Bean Sauce - English version
Calamares frescos salteados con salsa de frijol negro - Española (Spanish) version
Calmar frais sauté à la sauce aux haricots noirs - Français (French) version
Cumi segar tumis dengan saus kacang hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Calamari freschi saltati in salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
イカの黒豆ソース炒め - 日本語 (Japanese) version
오징어 흑두장 볶음 - 한국인 (Korean) version
ปลาหมึกสดผัดซอสเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
豉汁炒鲜鱿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version