Calamari freschi saltati in salsa di fagioli neri


Calamari freschi saltati in salsa di fagioli neri

La salsa di soia è ricca e deliziosa, i calamari freschi sono croccanti e soffici, saltati insieme, il sapore fresco emerge all'istante. Questa volta è stata aggiunta un po' di salsa di fagioli leggermente piccante, che non solo rende il sapore più articolato, ma mette anche in risalto la freschezza dei calamari freschi.

Ingredienti

Passaggi

  1. Pulire i calamari, tagliarli a metà, eliminare gli organi interni e la cartilagine.
    Pulire i calamari, tagliarli a metà, eliminare gli organi interni e la cartilagine.
  2. Utilizzare un coltello per raschiare via lo sporco scivoloso dalla superficie del calamaro.
    Utilizzare un coltello per raschiare via lo sporco scivoloso dalla superficie del calamaro.
  3. Per aumentare la potenza del morso, praticare dei tagli trasversali sui calamari, mantenendoli obliqui.
    Per aumentare la potenza del morso, praticare dei tagli trasversali sui calamari, mantenendoli obliqui.
  4. 𠝹Il fiore è finito.
    𠝹Il fiore è finito.
  5. Tagliare i calamari a triangoli.
    Tagliare i calamari a triangoli.
  6. Scolare e asciugare con carta da cucina.
    Scolare e asciugare con carta da cucina.
  7. Aggiungere un po' di pepe per eliminare l'odore di pesce e aumentare la freschezza.
    Aggiungere un po' di pepe per eliminare l'odore di pesce e aumentare la freschezza.
  8. Mescolare la salsa di fagioli neri in una ciotola.
    Mescolare la salsa di fagioli neri in una ciotola.
  9. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, immergere i calamari nell'acqua calda e sbollentarli per 30 secondi per farli rapprendere.
    Portare a ebollizione una pentola d'acqua, immergere i calamari nell'acqua calda e sbollentarli per 30 secondi per farli rapprendere.
  10. Dopo averli sbollentati, scolateli e metteteli da parte.
    Dopo averli sbollentati, scolateli e metteteli da parte.
  11. Scaldare l'olio in un wok caldo, soffriggere l'aglio, i fagioli neri fermentati, i cipollotti, quindi le cipolle e i peperoni rossi. Una volta sprigionato l'aroma, aggiungere mezzo cucchiaio di pasta di fagioli.
    Scaldare l'olio in un wok caldo, soffriggere l'aglio, i fagioli neri fermentati, i cipollotti, quindi le cipolle e i peperoni rossi. Una volta sprigionato l'aroma, aggiungere mezzo cucchiaio di pasta di fagioli.
  12. Friggere la pasta di fagioli a fuoco basso finché non diventa profumata, quindi aggiungere un cucchiaio di vino da cucina.
    Friggere la pasta di fagioli a fuoco basso finché non diventa profumata, quindi aggiungere un cucchiaio di vino da cucina.
  13. Una volta che l'aroma del vino si sarà diffuso, alzate la fiamma, aggiungete i calamari rosolati e fateli rosolare velocemente.
    Una volta che l'aroma del vino si sarà diffuso, alzate la fiamma, aggiungete i calamari rosolati e fateli rosolare velocemente.
  14. Quindi aggiungete la salsa di fagioli neri preparata e fatela rosolare velocemente.
    Quindi aggiungete la salsa di fagioli neri preparata e fatela rosolare velocemente.
  15. Dopo aver saltato in padella la salsa di fagioli neri in modo uniforme, puoi aggiungere acqua di amido di mais per addensare la salsa in base alle tue preferenze e alla situazione (più salsa).
    Dopo aver saltato in padella la salsa di fagioli neri in modo uniforme, puoi aggiungere acqua di amido di mais per addensare la salsa in base alle tue preferenze e alla situazione (più salsa).
  16. Colore, sapore e gusto, fatto!
    Colore, sapore e gusto, fatto!
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Gebratener frischer Tintenfisch mit Schwarze-Bohnen-Sauce - Deutsch (German) version
Stir-Fried Fresh Squid with Black Bean Sauce - English version
Calamares frescos salteados con salsa de frijol negro - Española (Spanish) version
Calmar frais sauté à la sauce aux haricots noirs - Français (French) version
Cumi segar tumis dengan saus kacang hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Calamari freschi saltati in salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
イカの黒豆ソース炒め - 日本語 (Japanese) version
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ปลาหมึกสดผัดซอสเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
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