Kue apem khas jawa Indonesia

Dalam budaya Jawa, kue apem memiliki makna simbolis sebagai lambang permohonan maaf dan rasa syukur, serta sering dihidangkan dalam berbagai upacara adat seperti slametan, nyadran, dan ruwahan. Kue ini juga menjadi bagian penting dalam tradisi Kirab Apem Sewu di Surakarta, di mana ribuan apem dibagikan sebagai simbol kebersamaan dan permohonan berkah.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Pecahkan kelapa dan ambil buahnya lalu kupas kulitnya,saya di sini menggunakan 1/2 biji kelapa y teman
Kemudian parut kelapa
Kelapa Yang telah di parut
Tambahkan 400 ml air hangat ke dalam wadah Yang berisi kelapa parut untuk membuat santan
Lalu uleni dan peras airnya menjadi santan
Selanjutnya kita haluskan tape singkong yang sudah di tambahkan gula dan garam
Tape Yang sudah di aduk aduk
Tambahkan tepung beras kedalam adonan tape tadi
Kemudian tambahkan santan sediki demisedikit dan aduk aduk sampai tidak ada Yang bergerindil
Pecahkan telur Dan kocok lepas
Tambahkan telur kedalam adonan Dan aduk aduk sampai merata
Tutup adonan dan rehatkan selama30menit kalau raginya bagus mungkin bisa lebih pendek mengembang nya y teman teman ragi Yang saya gunakan ini butuh waktu 30 menit untuk mengembang
Siapkan cetakan apem dan panaskan 15 menit sebelum memanggang
Setelah 30 menit tambahka perisa vanilla an aduk lagi sampai merata.kalau tidak suka bisa di skip y teman teman perisa vanilla nya
Masukan adonan kedalam wadah dankemudian tuangkan kedalam cetakan apem
Tutup dan masak 15 menit,15 menit untuk satu Kali panggang y teman teman,saya disini butuh waktu 30 menit y karna dua Kali memanggang
Setelah 15 menit
Kue apem nya sudah siap disajikan