Tempeh Croquant aux Épices

Une collation indonésienne simple : des morceaux fermes de tempeh délicatement enrobés d'épices chaudes et frits jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Ce plat présente un délicieux contraste entre la couche extérieure croustillante et l'intérieur moelleux, avec juste la bonne touche de chaleur ; Sa simplicité le rend facile à exécuter, même si s'il reste trop longtemps dans la poêle, il peut devenir un peu sec. Servir avec une sauce fraîche ajoutera une touche de fraîcheur.

Ingrédients

• 1 envelopper tempéré
  
• 3 gousses d'ail
  
• 1 cuillère à café graines de coriandre
  
• 1 cuillère à café curcuma
  
• 1 cuillère à café sel
  
• 2 cuillerée à soupe air
  
• 2 cuillerée à soupe huile de cuisson
  

Étapes

1. Coupez le tempeh en tranches épaisses de 1 cm.
   
2. Coupez le tempeh en diagonale.
   
3. moudre toutes les épices
   
4. réduire en purée toutes les épices puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau
   
5. une fois que les épices sont lisses
   
6. Placez le tempeh dans le mélange d'épices, puis retournez-le pour que les arômes s'imprègnent.
   
7. Attendez 15 minutes pour que les épices s’imprègnent.
   
8. préparer une poêle pour la friture, verser de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude
   
9. Puis mettez le tempeh dans la poêle.
   
10. Faites frire le tempeh jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
    
11. Faites frire le tempeh, il est prêt à être servi.
    

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