Tempeh Crujiente con Especias

Un refrigerio indonesio sencillo: trozos firmes de tempeh cubiertos suavemente con especias calientes y fritos hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Este plato presenta un delicioso contraste entre la crujiente capa exterior y el suave interior, con el toque justo de calidez; Su sencillez hace que sea fácil de ejecutar, aunque si reposa mucho tiempo en la sartén puede resultar un poco seco. Servirlo con una salsa fresca le aportará un toque de frescura.

Ingredientes

• 1 envoltura tempestad
  
• 3 dientes de ajo
  
• 1 cucharilla semillas de cilantro
  
• 1 cucharilla cúrcuma
  
• 1 cucharilla sal
  
• 2 cucharada aire
  
• 2 cucharada aceite de cocina
  

Pasos

1. Corta el tempeh en rodajas de 1 cm de grosor.
   
2. Corta el tempeh en diagonal.
   
3. moler todas las especias
   
4. Haga puré todas las especias y luego agregue 2 cucharadas de agua.
   
5. Después de que las especias estén suaves
   
6. Coloca el tempeh en la mezcla de especias y voltéalo varias veces para que los sabores penetren.
   
7. Espere 15 minutos para que las especias se absorban.
   
8. Prepara una sartén para freír, vierte aceite hasta que esté caliente.
   
9. Luego, coloca el tempeh en la sartén.
   
10. Fríe el tempeh hasta que esté de color marrón claro.
    
11. Fríe el tempeh; está listo para servir.
    

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