Bol de bœuf à l'ail et à l'oignon japonais

Ce bol de riz aromatique et savoureux, accompagné d'une sauce maison, est à découvrir absolument ! Le bol de bœuf à l'ail et aux oignons à la japonaise est un plat relevé et aillé, composé de bœuf haché doré incorporé au riz, puis nappé d'une sauce soja-mirin brillante, sucrée au sucre brun et garnie d'ail frit et d'oignons verts fondants. Un œuf mollet sur le dessus apporte une touche finale riche et réconfortante.

Ingrédients

• Riz de nuit
  
• 150 g bœuf haché
  
• 1 œuf
  
• 5 gousses d'ail (haché)
  
• 2 oignons verts (haché)
  
• 2 cuillères à soupe sauce soja
  
• 2 cuillères à soupe Mirin
  
• 1 cuillère à café sucre roux
  
• 1 cuillerée à soupe vin de cuisine
  
• Pincer du poivre noir
  

Étapes

1. Commencez par faire chauffer 2 tasses d'eau, une fois bouillante, retirez du feu
   
2. Ajoutez 1 tasse d'eau froide et mettez l'œuf pour la cuisson
   
3. Laisser reposer 15 minutes
   
4. Dans une poêle séparée, faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré
   
5. Ajoutez le riz cuit pendant la nuit et assurez-vous qu'il soit bien incorporé
   
6. Ajouter du poivre noir
   
7. Une fois cuit, transférer sur une assiette de service
   
8. Dans la même poêle, faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré
   
9. Ajouter les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres
   
10. Ajouter 20 ml d'eau dans la sauce, bien mélanger
    
11. Versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes à feu doux
    
12. Verser la sauce sur le riz au bœuf
    
13. Une fois l'œuf cuit, rincez-le à l'eau froide et cassez-le sur le bol de riz. Bon appétit !
    

Languages

Japanische Knoblauch-Zwiebel-Rindfleischschüssel - Deutsch (German) version
Tazón de carne de res con ajo y cebolla al estilo japonés - Español (Spanish) version
Bol de bœuf à l'ail et à l'oignon japonais - Français (French) version
Mangkuk Daging Sapi Bawang Putih ala Jepang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
ciotola giapponese di manzo con aglio e cipolla - Italiana (Italian) version
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