Salsa chili all'uovo Balado

Queste uova balado sono davvero sfiziose perché le uova sode vengono prima fritte in modo che la pelle risulti leggermente croccante, poi condite con la salsa balado rossa piccante, finemente miscelata con peperoncini, cipolle, scalogni e pomodori. Il sapore è una combinazione di piccantezza, un leggero sentore aspro dei pomodori e un aroma fragrante di foglie di lime o citronella, soprattutto se si utilizzano foglie di lime o citronella nella salsa.
Ingredienti
Passaggi
- Lavate bene le uova e mettetele nella pentola quando l'acqua è ancora fredda.

- far bollire le uova per 10 minuti

- poi sbucciare le uova

- preparare una padella, versare l'olio, aspettare che sia caldo

- aggiungere le uova e friggere a fuoco basso

- friggere fino a doratura

- quindi sollevare e mettere da parte

- Macinare tutte le spezie, i peperoncini, gli scalogni, l'aglio,

- macinare le spezie fino a ottenere un composto liscio

- preparare una padella, versare l'olio fino a farlo scaldare, quindi far rosolare le spezie

- soffriggere le spezie fino a quando non saranno fragranti, quindi aggiungere i pomodori, il sale, il brodo di pollo, 200 ml di acqua, lo zucchero, il galanga, la citronella

- Cuocere le spezie finché l'acqua non si riduce

- quindi aggiungere le uova e mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate

- Quindi mettete le uova su un piatto ed è pronto per essere servito.

Languages
Balado-Ei-Chilisauce - Deutsch (German) version
Balado egg chili sauce - English version
Salsa de chile y huevo balado - Española (Spanish) version
Sauce chili aux œufs Balado - Français (French) version
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