Salsa de chile y huevo balado

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Lave bien los huevos, colóquelos en la sartén mientras el agua aún esté fría.
hervir los huevos durante 10 minutos
luego pelar los huevos
Prepara una sartén, vierte el aceite y espera hasta que esté caliente.
Añade los huevos y fríelos a fuego lento.
freír hasta que esté dorado
Luego levante y deje a un lado
Moler todas las especias, chiles, chalotes, ajo,
Muela las especias hasta que queden suaves
Prepare una sartén, vierta el aceite hasta que esté caliente, luego saltee las especias.
Saltee las especias hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates, la sal, el caldo de pollo, 200 ml de agua, el azúcar, la galanga y el limoncillo.
Cocine las especias hasta que el agua se reduzca.
Luego agregue los huevos y revuelva hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
Luego ponemos los huevos en un plato y ya está listo para servir.