バラドエッグチリソース


バラドエッグチリソース

このバラードエッグは、ゆで卵をまず皮が少しカリッとするまで揚げ、唐辛子、玉ねぎ、エシャロット、トマトを細かくブレンドしたスパイシーな赤いバラードソースをかけるので、とても楽しいです。味はスパイシーで、トマトの酸味とライムの葉やレモングラスの香りが絶妙に絡み合います。特にライムの葉やレモングラスをソースに使うと、さらに美味しくなります。

材料

手順

  1. 卵をよく洗い、水がまだ冷たいうちにフライパンに入れます。
    卵をよく洗い、水がまだ冷たいうちにフライパンに入れます。
  2. 卵を10分間茹でる
    卵を10分間茹でる
  3. 卵の殻をむく
    卵の殻をむく
  4. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
    フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
  5. 卵を加えて弱火で炒める
    卵を加えて弱火で炒める
  6. 黄金色になるまで揚げる
    黄金色になるまで揚げる
  7. 持ち上げて脇に置いておく
    持ち上げて脇に置いておく
  8. スパイス、唐辛子、エシャロット、ニンニクをすべてすりつぶし、
    スパイス、唐辛子、エシャロット、ニンニクをすべてすりつぶし、
  9. スパイスを滑らかになるまですりつぶす
    スパイスを滑らかになるまですりつぶす
  10. フライパンを用意し、油を熱し、スパイスを炒めます
    フライパンを用意し、油を熱し、スパイスを炒めます
  11. スパイスを香りが立つまで炒め、トマト、塩、チキンストック、水200ml、砂糖、ガランガル、レモングラスを加える。
    スパイスを香りが立つまで炒め、トマト、塩、チキンストック、水200ml、砂糖、ガランガル、レモングラスを加える。
  12. スパイスを水分が減るまで炒める
    スパイスを水分が減るまで炒める
  13. 卵を加えてスパイスが均一になるまで混ぜます
    卵を加えてスパイスが均一になるまで混ぜます
  14. それから卵を皿に盛り付ければ、出来上がりです。
    それから卵を皿に盛り付ければ、出来上がりです。
Languages
Balado-Ei-Chilisauce - Deutsch (German) version
Balado egg chili sauce - English version
Salsa de chile y huevo balado - Española (Spanish) version
Sauce chili aux œufs Balado - Français (French) version
Salsa chili all'uovo Balado - Italiana (Italian) version
バラドエッグチリソース - 日本語 (Japanese) version
발라도 계란 칠리 소스 - 한국인 (Korean) version
ซอสพริกไข่บาลาโด - แบบไทย (Thai) version
巴拉多鸡蛋辣椒酱 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
巴拉多雞蛋辣椒醬 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version