Recettes économiques avec Carottes – Économisez et mangez bien
Cuisiner avec Carottes ne doit pas coûter cher. Essayez ces recettes bon marché, savoureuses et rassasiantes.
Recettes avec Carottes
La couleur verte du concombre, la couleur brune de l'œuf confit, la couleur blanche de l'igname et la couleur orange de la carotte rendent l'ensemble du plat coloré et augmentent l'appétit.
Le vert émeraude des lamelles de concombre, la couleur dorée des œufs au plat et la blancheur des crevettes se répartissent sur les nouilles de sarrasin moelleuses. La sauce est aromatisée avec de l'ail, de la poudre de chili et des graines de sésame versées dans de l'huile chaude, puis ajoutées avec de la sauce soja légère, du vinaigre vieilli et de la sauce aux huîtres pour la saveur, du sucre et du sel pour le mélange, et quelques gouttes d'huile de sésame et d'huile de poivre pour un arôme plus complexe. Le rouge, l'émeraude, le vert et le blanc s'entremêlent, et le parfum aigre, épicé et frais éclate sur le bout de la langue. Les nouilles de sarrasin sont faibles en gras et riches en fibres, les crevettes sont riches en protéines et les concombres sont rafraîchissants et soulagent la graisse. Il faut savoir faire la sauce soul, qui peut être mélangée avec du concombre, des œufs confits, etc.)
Le plat de « trois lamelles croustillantes et tendres » dégage une sensation rafraîchissante rien qu'à son nom. La racine de lotus est coupée en morceaux fins et réguliers, naturellement croquants et sucrés, et devient encore plus blanche après blanchiment ; le radis râpé est moelleux et crépite sous la dent, avec un arrière-goût légèrement épicé et sucré ; le poivron vert râpé est vert vif, croquant et tendre, avec un goût franc et épicé qui neutralise la douceur des deux premiers. Après avoir été rapidement sautés dans l'huile chaude, les trois lamelles sont enveloppées d'un léger parfum d'huile, qui ne se contrecarre pas, mais rehausse leur fraîcheur. Le croquant de la racine de lotus, du radis et du poivron vert se superpose en bouche, avec une saveur salée et légère, et la fraîcheur des légumes eux-mêmes. Servi avec du riz ou dégusté seul, il dégage une sensation rafraîchissante et appétissante.
Son goût est léger, avec la douceur d'un gâteau et la légèreté d'une purée de légumes et de fruits. Idéal comme en-cas au thé ou au quotidien, il allie saveur et santé.
Le plat « Flamme rouge enveloppée de neige » offre un goût riche et varié, alliant la saveur des ingrédients rouges à celle de la partie enveloppée de neige. Il est doux et fondant en bouche, avec une douceur et une acidité modérées.
Complément nutritionnel et apport équilibré : Les boulettes de viande (comme le porc, le bœuf, etc.) apportent des protéines, des lipides, du fer et d'autres nutriments de haute qualité, contribuant à la régénération de l'énergie et à la résistance physique. Le radis blanc est riche en vitamine C, en fibres alimentaires, en potassium, etc. L'association des deux permet d'obtenir une alimentation plus complète, en tenant compte des avantages des aliments d'origine animale et végétale. Ce plat est cuisiné de manière saine (à l'étouffée), avec moins d'huile et de sel, et convient à la plupart des personnes, en particulier aux personnes âgées, aux enfants ou aux personnes nécessitant une alimentation légère.
Les quatre couleurs des pois mange-tout sont le vert émeraude, l'igname est blanc laiteux, les carottes sont rouge orangé et le champignon noir est noir de jais. Les quatre couleurs se mélangent comme un rouleau d’images. Après avoir été sautés, les haricots sont croustillants, l'igname est tendre, le radis est sucré et le champignon est rafraîchissant. Le parfum frais est enveloppé dans l'arôme des légumes, rafraîchissant et non gras. Contient de la vitamine C, du fer, des fibres alimentaires, etc. L'igname chinoise renforce la rate, les carottes protègent les yeux et les champignons nettoient les intestins. Il est faible en gras et riche en fibres, et possède une nutrition équilibrée.