Poitrine de porc poêlée aux oignons verts

Ce lard, riche en oignons verts aromatiques et en sauces savoureuses, est saisi jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé et grésillant, puis délicatement nappé d’un mélange brillant de sauce soja et d’huîtres pour une finition riche et parfumée, avec une touche d’oignon vert. Ce plat est un concentré de saveurs aromatiques d’oignon vert, associées à un lard croustillant.

Ingrédients

• 200 g tranches de poitrine de porc
  
• 5 oignons verts
  
• 2 cuillères à soupe sauce soja
  
• 1 cuillerée à soupe sauce aux huîtres
  
• 2 cuillères à soupe vin de cuisine
  
• Pincer du poivre noir
  
• Pincer de sel
  
• 1 cuillère à café maïzena
  

Étapes

1. Commencez par préparer les oignons verts en séparant la tige blanche et les verts
   
2. Coupez-les en courtes tiges et hachez-les finement respectivement
   
3. Préparez la sauce en mélangeant tous les condiments ensemble
   
4. Couper la poitrine de porc en deux (taille d'une bouchée)
   
5. Dans une poêle chaude, faire revenir la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle grésille, puis la retourner. S'assurer que les deux côtés sont légèrement grillés.
   
6. Ensuite, faites revenir avec la tige blanche jusqu'à ce qu'elle soit tendre
   
7. Verser la sauce et baisser le feu. Ajouter les oignons verts finement hachés.
   
8. Laissez bien incorporer le tout à couvert pendant 5 minutes à feu doux
   
9. Enfin, servez et dégustez !
   

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Mit Frühlingszwiebeln angebratener Schweinebauch - Deutsch (German) version
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