Almejas salteadas con pimientos verdes y rojos en salsa de frijoles negros

Este plato presenta mejillones tiernos y jugosos, combinados con el fresco toque picante de pimientos verdes y rojos y el rico aroma del tofu para crear un manjar casero lleno de color y sabor. Las ostras son crujientes y elásticas, el sabroso sabor del tofu se combina perfectamente con el ligero toque picante de los pimientos verdes y rojos, lo que provoca ganas de comer. Cada bocado está lleno de capas, con la frescura de los mariscos y la riqueza de la salsa de soja, es un acompañamiento infinitamente memorable.

Ingredientes

• Cantidad adecuada de aceite
  
• Medio pimiento rojo
  
• Medio pimiento verde
  
• 1000 gramo Almejas
  
• Dos cebollas
  
• 1 Pequeño trozo de jengibre
  
• 5 gramo Frijoles negros fermentados
  
• Un poco de vino para cocinar
  
• Por último, preparar una salsa espesa: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de maicena, 10 ml de agua hirviendo fría, remover bien y reservar.
  

Pasos

1. Lavar las almejas
   
2. Jengibre en rodajas
   
3. Cortar el pimiento verde y rojo en trozos pequeños.
   
4. Lavar y picar los frijoles negros fermentados.
   
5. Agregar cebolletas y jengibre al agua fría
   
6. Después de que hierva el agua, vierta las almejas.
   
7. Luego vierte un poco de vino de cocina.
   
8. Cuando veas que las almejas se rompen, recógelas.
   
9. Retirar las almejas y reservar.
   
10. Calienta una sartén, agrega un poco de aceite, vierte los pimientos verdes y rojos en la sartén, agrega un poco de sal y fríe hasta que estén cocidos al 70%.
    
11. Deje el disco a un lado
    
12. Calentar la sartén, verter un poco de aceite, luego añadir el tofu picado y sofreír en la sartén hasta que esté fragante (el tofu salteado debe hacerse a fuego lento).
    
13. Luego agregamos las almejas blanqueadas y salteamos durante 30 segundos.
    
14. Vierta el almidón batido.
    
15. Luego añadimos los pimientos verdes y rojos cocidos al 70% y mezclamos bien.
    
16. Retirar del sartén y servir en un plato
    

Languages

Gebratene Venusmuscheln mit grüner und roter Paprika in Schwarzer-Bohnen-Sauce - Deutsch (German) version
Stir-fried Clams with Green and Red Peppers in Black Bean Sauce - English version
Almejas salteadas con pimientos verdes y rojos en salsa de frijoles negros - Española (Spanish) version
Palourdes sautées aux poivrons verts et rouges avec sauce aux haricots noirs - Français (French) version
Kerang tumis dengan paprika hijau dan merah dalam saus kacang hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Vongole saltate con peperoni verdi e rossi in salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
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