Kerang tumis dengan paprika hijau dan merah dalam saus kacang hitam

Hidangan ini berisi kerang yang lembut dan berair, dipadukan dengan rasa pedas segar dari paprika hijau dan merah serta aroma tahu yang kaya untuk menciptakan kelezatan masakan rumahan yang penuh warna dan rasa. Tiramnya renyah dan kenyal, rasa gurih dari tahu berpadu sempurna dengan sedikit rasa pedas dari paprika hijau dan merah, yang membuat Anda ingin memakannya. Setiap gigitannya penuh lapisan, dengan kesegaran hidangan laut dan kekayaan kecap, ini adalah lauk yang tak ada habisnya untuk dikenang.

Bahan-bahan

• Jumlah minyak yang sesuai
  
• Setengah paprika merah
  
• Setengah paprika hijau
  
• 1000 gram Kerang
  
• Dua bawang bombay
  
• 1 Potongan kecil jahe
  
• 5 gram Kacang hitam yang difermentasi
  
• Sedikit anggur masak
  
• Terakhir buat saus kental: 1 sdt kecap asin, 1 sdt tepung maizena, 10 ml air dingin mendidih, aduk rata, sisihkan.
  

Langkah-langkah

1. Cuci kerang
   
2. irisan jahe
   
3. Potong paprika hijau dan merah menjadi potongan-potongan kecil
   
4. Cuci bersih dan potong-potong kacang hitam yang sudah difermentasi
   
5. Masukkan daun bawang dan jahe ke dalam air dingin
   
6. Setelah air mendidih, masukkan kerang
   
7. Lalu tuangkan sedikit anggur masak
   
8. Jika Anda melihat kerang retak, angkatlah.
   
9. Buang kerang dan sisihkan
   
10. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, tuang paprika hijau dan merah ke dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan goreng hingga 70% matang.
    
11. Sisihkan cakramnya
    
12. Panaskan wajan, tuang minyak sedikit saja, masukkan tahu yang sudah dicincang, tumis dalam wajan hingga harum (tumis tahu harus menggunakan api kecil).
    
13. Lalu tambahkan kerang yang sudah direbus dan tumis selama 30 detik.
    
14. Tuang tepung kanji yang sudah dikocok
    
15. Lalu tuangkan paprika hijau dan merah yang sudah matang 70%, aduk rata.
    
16. Angkat dari wajan dan sajikan di piring
    

Languages

Gebratene Venusmuscheln mit grüner und roter Paprika in Schwarzer-Bohnen-Sauce - Deutsch (German) version
Stir-fried Clams with Green and Red Peppers in Black Bean Sauce - English version
Almejas salteadas con pimientos verdes y rojos en salsa de frijoles negros - Española (Spanish) version
Palourdes sautées aux poivrons verts et rouges avec sauce aux haricots noirs - Français (French) version
Kerang tumis dengan paprika hijau dan merah dalam saus kacang hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Vongole saltate con peperoni verdi e rossi in salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
アサリと青赤ピーマンの豆鼓炒め - 日本語 (Japanese) version
녹홍고추와 검은콩소스를 곁들인 바지락 볶음 - 한국인 (Korean) version
หอยตลับผัดพริกหยวกเขียวแดงกับซอสเต้าเจี้ยวดำ - แบบไทย (Thai) version
青红椒豉汁炒蛤蜊 - 简体中文 (Simplified Chinese) version