Cerdo picado guisado con tofu al estilo Sichuan


Cerdo picado guisado con tofu al estilo Sichuan

Hoy les comparto un plato que mi familia come con frecuencia mientras trabajamos en nuestro negocio. Es picante, sabroso y delicioso con arroz. Además, es fácil de preparar: estofado de cerdo picado y tofu al estilo Sichuan.

Ingredientes

Pasos

  1. Pon a hervir agua en una olla, añade los cubos de tofu picados, añade una cucharadita de sal y cocina durante dos minutos. Esto evitará que el tofu se deshaga. Una vez cocido, retira y escurre el agua.
    Pon a hervir agua en una olla, añade los cubos de tofu picados, añade una cucharadita de sal y cocina durante dos minutos. Esto evitará que el tofu se deshaga. Una vez cocido, retira y escurre el agua. Pon a hervir agua en una olla, añade los cubos de tofu picados, añade una cucharadita de sal y cocina durante dos minutos. Esto evitará que el tofu se deshaga. Una vez cocido, retira y escurre el agua.
  2. Calentar el aceite en un wok, agregar la carne picada y saltear hasta que esté cocida y separada.
    Calentar el aceite en un wok, agregar la carne picada y saltear hasta que esté cocida y separada.
  3. Luego agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles, junto con una cucharadita de pasta de frijoles fermentados, y saltee hasta que esté fragante y el aceite se vuelva rojo.
    Luego agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles, junto con una cucharadita de pasta de frijoles fermentados, y saltee hasta que esté fragante y el aceite se vuelva rojo. Luego agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles, junto con una cucharadita de pasta de frijoles fermentados, y saltee hasta que esté fragante y el aceite se vuelva rojo.
  4. Rocíe una cucharadita de vino de cocina, vierta en un recipiente con agua, agregue 2 gramos de sal, pimienta en polvo de Sichuan, una cucharadita de salsa de soja ligera y luego agregue el tofu.
    Rocíe una cucharadita de vino de cocina, vierta en un recipiente con agua, agregue 2 gramos de sal, pimienta en polvo de Sichuan, una cucharadita de salsa de soja ligera y luego agregue el tofu. Rocíe una cucharadita de vino de cocina, vierta en un recipiente con agua, agregue 2 gramos de sal, pimienta en polvo de Sichuan, una cucharadita de salsa de soja ligera y luego agregue el tofu.
  5. Después de hervir, agregue la maicena en pequeñas cantidades varias veces para espesar la salsa, asegurándose de que el tofu quede bien cubierto. Luego, espolvoree con cebollino picado y estará listo para servir.
    Después de hervir, agregue la maicena en pequeñas cantidades varias veces para espesar la salsa, asegurándose de que el tofu quede bien cubierto. Luego, espolvoree con cebollino picado y estará listo para servir. Después de hervir, agregue la maicena en pequeñas cantidades varias veces para espesar la salsa, asegurándose de que el tofu quede bien cubierto. Luego, espolvoree con cebollino picado y estará listo para servir.
  6. Ya está listo un plato picante y sabroso para acompañar con arroz.
    Ya está listo un plato picante y sabroso para acompañar con arroz.
Languages
Geschmortes Schweinefleisch nach Sichuan-Art mit Tofu - Deutsch (German) version
Sichuan-style minced pork stewed with tofu - English version
Cerdo picado guisado con tofu al estilo Sichuan - Español (Spanish) version
Ragoût de porc haché à la sichuanaise avec du tofu - Français (French) version
Sup daging babi cincang ala Sichuan dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
stufato di maiale macinato in stile Sichuan con tofu - Italiana (Italian) version
四川風ひき肉と豆腐の煮込み - 日本語 (Japanese) version
쓰촨식 다진 돼지고기 두부찜 - 한국인 (Korean) version
หมูสับตุ๋นเต้าหู้สไตล์เสฉวน - แบบไทย (Thai) version
川香肉末燴豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version