川香肉末燴豆腐


川香肉末燴豆腐

今天分享一道我家經商吃的下飯菜,麻辣鮮香真的特別下飯。做法還簡單。川香肉末燴豆腐

食材

步驟

  1. 鍋中水開,倒入切好的豆腐塊,加一茶匙鹽煮兩分鐘,這樣煮出嚟的豆腐不容易碎。煮好後撈出控乾水分。
    鍋中水開,倒入切好的豆腐塊,加一茶匙鹽煮兩分鐘,這樣煮出嚟的豆腐不容易碎。煮好後撈出控乾水分。 鍋中水開,倒入切好的豆腐塊,加一茶匙鹽煮兩分鐘,這樣煮出嚟的豆腐不容易碎。煮好後撈出控乾水分。
  2. 起鍋燒油,油熱倒入肉末,給它炒熟炒散。
    起鍋燒油,油熱倒入肉末,給它炒熟炒散。
  3. 接著放蔥薑蒜小米椒,一茶匙豆瓣醬,炒香炒出紅油
    接著放蔥薑蒜小米椒,一茶匙豆瓣醬,炒香炒出紅油 接著放蔥薑蒜小米椒,一茶匙豆瓣醬,炒香炒出紅油
  4. 再淋上一茶匙料酒,倒一碗清水,加2克鹽,花椒粉,一茶匙生抽,再下入豆腐
    再淋上一茶匙料酒,倒一碗清水,加2克鹽,花椒粉,一茶匙生抽,再下入豆腐 再淋上一茶匙料酒,倒一碗清水,加2克鹽,花椒粉,一茶匙生抽,再下入豆腐
  5. 煮開後少量多次的淋入水澱粉勾芡,讓豆腐均勻的裹上湯汁之後,撒上迷人的小蔥花就可以出鍋了
    煮開後少量多次的淋入水澱粉勾芡,讓豆腐均勻的裹上湯汁之後,撒上迷人的小蔥花就可以出鍋了 煮開後少量多次的淋入水澱粉勾芡,讓豆腐均勻的裹上湯汁之後,撒上迷人的小蔥花就可以出鍋了
  6. 一道麻辣鮮香的下餐做好
    一道麻辣鮮香的下餐做好
Languages
Geschmortes Schweinefleisch nach Sichuan-Art mit Tofu - Deutsch (German) version
Sichuan-style minced pork stewed with tofu - English version
Cerdo picado guisado con tofu al estilo Sichuan - Español (Spanish) version
Ragoût de porc haché à la sichuanaise avec du tofu - Français (French) version
Sup daging babi cincang ala Sichuan dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
stufato di maiale macinato in stile Sichuan con tofu - Italiana (Italian) version
四川風ひき肉と豆腐の煮込み - 日本語 (Japanese) version
쓰촨식 다진 돼지고기 두부찜 - 한국인 (Korean) version
หมูสับตุ๋นเต้าหู้สไตล์เสฉวน - แบบไทย (Thai) version
川香肉末燴豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version