Qué hacer con una cucharadita de pasta de soja fermentada – Ideas rápidas, frescas y sabrosas
¿No sabes qué hacer con una cucharadita de pasta de soja fermentada? Prueba estas recetas rápidas, saludables y que a todos les encantarán.
Recetas con una cucharadita de pasta de soja fermentada
"¿Por qué no asaste un par más?".
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Un vibrante plato de pescado con pargo rojo servido con una salsa de chile fermentado, potente y aromática, con capas de ajo picado, jengibre y cebollín picado. La salsa se condimenta con salsa de soja y vino de arroz, y luego se espesa ligeramente para obtener un acabado brillante que envuelve el pescado a la perfección: intenso, sabroso y muy satisfactorio.
El mero braseado con cacahuetes salados fermentados es un plato cautivador, lleno de calidez y carácter. La tierna carne del mero se deshace en la boca, envuelta en un caldo rico y suculento, donde los sabrosos cacahuetes fermentados se funden con el sabor natural del pescado, realzado por el rico aroma de las especias, creando una profunda dimensión de sabor. Cada bocado ofrece una armonía de texturas: la ternura del pescado, la intensidad de los cacahuetes salados y un sutil dulzor que evoca recuerdos de la cocina casera clásica. Este plato es más que un simple plato: es una reconfortante, cálida y llena de umami que invita a disfrutar de otro plato.
Hoy les comparto un plato que mi familia come con frecuencia mientras trabajamos en nuestro negocio. Es picante, sabroso y delicioso con arroz. Además, es fácil de preparar: estofado de cerdo picado y tofu al estilo Sichuan.
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Este pescado en conserva al vapor al estilo Hunan con panceta de cerdo es un clásico en las mesas de Hunan; ¡a los hunaneses les encanta! El pescado en conserva tiene un aroma increíble, y el aceite de la panceta se filtra en el pescado, absorbiendo cada hebra de la salsa. El umami de los frijoles negros fermentados y el sutil toque picante de los chiles se entrelazan, creando un sabor refrescante y delicioso que deleita el paladar. El caldo del fondo es la esencia del plato; mezclado con arroz, es sabroso, rico y ligeramente picante; ¡podría comerme fácilmente tres tazones! La receta también es increíblemente sencilla y rápida, lista en solo unos pasos. Es un plato casero perfecto para disfrutar con arroz, y este plato picante y sabroso es indispensable en cualquier mesa de Hunan.
La pata de cerdo con tofu fermentado y cacahuetes es de un rojo brillante y atractiva, y la espesa salsa la cubre tierna y podrida. Su sabor es salado y suave, y el sabor único del tofu fermentado impregna cada trozo de carne. La pata de cerdo es tierna y sin hueso, y los cacahuetes son densos y sabrosos. Es rica en colágeno, proteínas y diversos oligoelementos, que nutren la piel y reponen energía. Es un plato delicioso y nutritivo.
Últimamente, he estado comiendo demasiada pasta y realmente quería un cambio. Los fideos de arroz de Yunnan son como el estofado de Chongqing: el sabor está arraigado en la cultura local. Un viaje a Yunnan te garantiza que te enganchará; ¡lo anhelarás todos los días! Para recrear el sabor de Yunnan, ¡las salsas locales y las verduras encurtidas son el alma del plato! Las verduras encurtidas ácidas mezcladas con la rica salsa, combinadas con el aroma de la carne, son irresistibles. Al tomar un bocado de fideos de arroz, cada hebra está cubierta con la salsa espesa. Al sorberlos, son suaves, masticables, y la salsa sabrosa, picante y agria explota en tu lengua. Las verduras encurtidas crujientes y ácidas cortan la riqueza de la carne picada. Luego, un bocado de un huevo escalfado remojado en caldo: capas de sabores ácidos, picantes, frescos y fragantes se despliegan, calentándote desde la lengua hasta el estómago. ¡Por fin he satisfecho mi antojo de fideos de arroz de Yunnan!
Muchas mujeres preguntan: '¿Cómo puedo cuidarme mejor?' Hemos preparado 3 recetas dulces exclusivas para mujeres: para calentar durante el periodo, fortalecer energía y sangre en el día a día, y calmar antojos con amor propio. Cada sorbo es un mimo para ti misma. Porque amarte es el principio de una historia de amor para toda la vida. ~ Bebida caliente de jengibre, dátiles rojos y azúcar moreno para el periodo: alivia malestares como cólicos o frío en el útero. ~ Energía y sangre diaria: astrágalo para energía, dátiles rojos para calmar, angélica para la sangre. Agrega jengibre si tienes frío, o mai dong para equilibrar el calor. ~ Huevo escalfado con arroz fermentado y azúcar moreno: suave, cálido, y reconfortante, con aroma a arroz y fermentación. Nota: Cada cuerpo es diferente. Si tienes molestias, deja de tomarlo.
Almejas salteadas con frijoles negros fermentados. El aroma salado de los frijoles negros fermentados impregna lentamente las tiernas y regordetas almejas, mientras que los pimientos y las cebolletas aportan un toque refrescante. La carne de la almeja es suave y tierna, con un sutil toque de frijoles negros fermentados. El sabor es suave y delicado, una delicia para grandes y pequeños. Con arroz, puedes disfrutar fácilmente de medio tazón extra. ¡La versión picante es increíblemente intensa! El aroma de los frijoles negros fermentados se mezcla con el toque de los chiles, y el aroma es abrumador desde el primer momento. Las almejas, bañadas en el caldo de aceite rojo, están tiernas y sabrosas. El picante es tan intenso que te entumece la lengua, pero no puedes evitar picotearlas. Cuanto más comes, más intenso se vuelve. ¡Es una experiencia picante realmente satisfactoria!