Sautierte junge Papayablätter mit Sardellen


Sautierte junge Papayablätter mit Sardellen

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Schritte

  1. Wasser aufkochen und (1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 3 Esslöffel Öl) hinzufügen. Papayablätter, die ich sauber gewaschen habe, dazugeben und weich kochen (±15 Minuten). Nicht vergessen, sie umzudrehen.
    Wasser aufkochen und (1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 3 Esslöffel Öl) hinzufügen. Papayablätter, die ich sauber gewaschen habe, dazugeben und weich kochen (±15 Minuten). Nicht vergessen, sie umzudrehen.
  2. Die gekochten Papayablätter unter fließendem Wasser gründlich waschen, bis das Waschwasser klar ist, beiseite stellen.
    Die gekochten Papayablätter unter fließendem Wasser gründlich waschen, bis das Waschwasser klar ist, beiseite stellen.
  3. Papayablätter grob hacken, beiseite legen.
    Papayablätter grob hacken, beiseite legen. Papayablätter grob hacken, beiseite legen.
  4. Knoblauch, Schalotten und rote Chilischoten in dünne Scheiben schneiden.
    Knoblauch, Schalotten und rote Chilischoten in dünne Scheiben schneiden.
  5. Die Sardellen kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Schalotten anbraten, bis sie duften. Die geschnittenen Chilischoten und den Galgant dazugeben und gut umrühren.
    Die Sardellen kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Schalotten anbraten, bis sie duften. Die geschnittenen Chilischoten und den Galgant dazugeben und gut umrühren. Die Sardellen kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Schalotten anbraten, bis sie duften. Die geschnittenen Chilischoten und den Galgant dazugeben und gut umrühren. Die Sardellen kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Schalotten anbraten, bis sie duften. Die geschnittenen Chilischoten und den Galgant dazugeben und gut umrühren.
  6. Gekochte Papayablätter und Sardellen hinzufügen, Salz, Hühnerbrühe, braunen Zucker und Wasser (100 ml) hinzufügen. Gut umrühren und abschmecken. Kochen, bis alles aufgesogen ist.
    Gekochte Papayablätter und Sardellen hinzufügen, Salz, Hühnerbrühe, braunen Zucker und Wasser (100 ml) hinzufügen. Gut umrühren und abschmecken. Kochen, bis alles aufgesogen ist.
  7. Korrigieren Sie den Geschmack des Kochens, bis die Gewürze absorbiert sind
    Korrigieren Sie den Geschmack des Kochens, bis die Gewürze absorbiert sind
  8. Servierfertig
    Servierfertig
Languages
Sautierte junge Papayablätter mit Sardellen - Deutsch (German) version
Sauteed young papaya leaves with anchovies - English version
Hojas tiernas de papaya salteadas con anchoas - Española (Spanish) version
Jeunes feuilles de papaye sautées aux anchois - Français (French) version
foglie di papaya giovane saltate con acciughe - Italiana (Italian) version
若いパパイヤの葉とアンチョビのソテー - 日本語 (Japanese) version
멸치와 함께 볶은 어린 파파야 잎 - 한국인 (Korean) version
ผัดใบมะละกออ่อนกับปลาไส้ตัน - แบบไทย (Thai) version
凤尾鱼炒木瓜叶 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鳳尾魚炒木瓜葉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version