Fish Maw and Wonton Chicken Soup(花膠雲吞雞煲)

魚肚餛飩雞肉火鍋：一道美味清爽的佳餚，定能挑逗您的味蕾！魚肚軟嫩彈牙，營養豐富，富含膠原蛋白；雞肉鮮嫩多汁，補充能量；薄皮餛飩一口咬下去，鮮美滋味瞬間迸發；湯底濃鬱香甜，暖胃暖胃；鮮嫩甜美的白菜帶來一絲清爽，提升整體風味。每一口都是美味與滋養的完美結合，是秋冬季節的理想暖心美食！

食材

• 1 雞
  
• ~10 餛飩
  
• 處理過的餐盤
  
• 3 小捲心菜
  
• 100 克 中國火腿
  
• 7 幹貝
  
• 1 韭菜
  
• 6/7 薑片
  
• 100 毫升 牛奶
  
• 鹽
  
• 白胡椒
  
• 3 薑片
  
• 青蔥
  
• 1 一大匙米酒
  

步驟

1. 先將乾貝洗淨，放入熱水中浸泡約10分鐘。將浸泡乾貝的水留作之後熬雞湯用。
   
2. 然後將火腿蒸約10分鐘，使其出油。
   
3. 將高麗菜放入沸水中快速燙約30秒，立即撈出備用。
   
4. 然後，將餛飩煮至浮起。
   
5. 然後，將雞肉與蔥和薑一起汆燙。每面煎約 2 分鐘。
   
6. 完成後，放在一旁。你會發現雞肉變得更緊實。
   
7. 將切碎的韭蔥煎至略呈褐色。
   
8. 取一個乾淨的砂鍋，放入薑片、用水泡好的乾貝和火腿片作為底料。
   
9. 然後將雞肉放在上面
   
10. 倒入沸水，直到雞肉完全浸沒。
    
11. 將煎好的韭蔥與湯汁一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，以中火煮約25分鐘。
    
12. 然後加入魚肚，繼續煮5分鐘。
    
13. 完成後，關火，靜置 30 分鐘。
    
14. 之後，將火調回中火，加入牛奶、高麗菜和餛飩。敞開鍋蓋再煮5分鐘。
    
15. 最後，撒上枸杞裝飾即可！享用吧！
    

Languages

Fischblasen- und Wan-Tan-Hühnersuppe - Deutsch (German) version
Sopa de pollo con wonton y buche de pescado - Español (Spanish) version
Soupe au poulet, vessies natatoires de poisson et wontons - Français (French) version
Sup Ayam dengan Perut Ikan dan Pangsit - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di maw di pesce e pollo wonton - Italiana (Italian) version
魚の浮き袋とワンタンチキンのスープ - 日本語 (Japanese) version
생선 부레와 완탕 닭고기 수프 - 한국인 (Korean) version
กระเพาะปลาและซุปไก่เกี๊ยว - แบบไทย (Thai) version
Fish Maw and Wonton Chicken Soup(花胶云吞鸡煲) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Fish Maw and Wonton Chicken Soup(花膠雲吞雞煲) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version