Sopa de pollo con wonton y buche de pescado

Olla Caliente de Pollo con Wonton y Buche de Pescado: ¡Un plato delicioso y refrescante que deleitará tu paladar! El buche de pescado es suave, masticable y nutritivo, reponiendo el colágeno; el pollo es tierno y jugoso, energizante; los wontons de piel fina rebosan de sabor al morderlos; el caldo es cremoso, dulce y reconfortante; y el bok choy tierno y dulce le da un toque refrescante y realza el sabor general. ¡Cada bocado es una explosión de delicioso sabor y una experiencia nutritiva, lo que lo convierte en la comida reconfortante perfecta para otoño e invierno!

Ingredientes

Pasos

Lave bien la vieira seca y déjela en remojo en agua caliente durante unos 10 minutos. Reserve el agua para cocinar el caldo de pollo más tarde.
Luego cocine al vapor el jamón chino durante unos 10 minutos para que suelte su aceite.
En una olla con agua hirviendo, escaldar rápidamente el repollo durante unos 30 segundos y retirarlo inmediatamente. Reservar para más tarde.
Luego, cocina los wontons hasta que floten.
Luego, blanquea el pollo con cebollín y jengibre. Cocina cada lado durante unos 2 minutos.
Una vez listo, reservar. Verás que la carne de pollo está más compacta.
También dorar los puerros picados hasta que estén ligeramente dorados.
En una olla de barro limpia, colocar el jengibre, las vieiras secas remojadas con agua y el jamón chino como base.
Luego poner el pollo encima.
Y verter agua hirviendo hasta que el pollo esté sumergido.
Dejar hervir junto con los puerros salteados durante unos 25 minutos a fuego medio con la tapa puesta.
Luego, agregue las fauces de pescado y continúe hirviendo durante otros 5 minutos.
Una vez hecho esto, apagar el fuego y dejar reposar durante 30 minutos.
Después, baje el fuego a temperatura media y agregue la leche, el repollo y el wonton. Cocine sin tapar durante 5 minutos más.
Por último, decora con bayas de goji y ¡listo! ¡Sirve y disfruta!