黑豆蒸雞爪

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 700 雞爪
  
• 25 克黑豆
  
• 1 將薑切成小塊、長塊
  
• 4 切碎的蒜瓣
  
• 1 /4個紅辣椒 (切成小方塊，然後切成薄片。)
  
• 1 茶匙 鹽
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 2 茶匙 鹹醬油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 胡椒
  
• 1 茶匙 黑醬油
  
• 2 茶匙 香油
  

步驟

1. 將雞爪浸泡在水中，加入1茶匙鹽（浸泡15分鐘）
   
2. 15分鐘後，徹底清洗雞爪。
   
3. 然後準備一個鍋，倒入清水，等到水沸騰之後，再放入雞爪。
   
4. 等到水再沸騰
   
5. 然後關掉爐子
   
6. 然後倒掉水，並逐一清洗，直到完成
   
7. 然後將其放入容器中
   
8. 然後剪掉雞爪的指甲
   
9. 然後再煮雞爪
   
10. 煮20分鐘
    
11. 20分鐘後，取出瀝乾，備用。
    
12. 然後將黑豆浸泡5分鐘
    
13. 5分鐘後，瀝乾水分。
    
14. 然後準備調味料（大蒜，生薑，紅辣椒和黑豆）
    
15. 然後準備一個炒鍋，倒入油，等到油熱之後，然後放入薑絲翻炒。
    
16. 然後加入大蒜並攪拌
    
17. 然後加入黑豆並攪拌。
    
18. 然後加入紅辣椒並攪拌，然後取出放在一邊。
    
19. 再將調味料放入先前煮好的容器內，然後加入（醬油，蠔油，麻油，糖，胡椒粉，鹽）
    
20. 然後放入雞爪醃製
    
21. 然後加入黑醬油
    
22. 然後醃製直至所有材料混合均勻，靜置 30 分鐘，以便香料被吸收。
    
23. 30分鐘後，盛入盤中。
    
24. 準備一個煎鍋，倒入水，等到水沸騰
    
25. 然後放入雞爪
    
26. 然後蓋上蓋子，蒸12分鐘
    
27. 12分鐘後，打開蓋子
    
28. 然後撈出並撒上蔥花，即可上桌
    

Languages

Gedämpfte Hühnerfüße mit schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
Steamed chicken feet with black soybeans - English version
Patas de pollo al vapor con soja negra - Española (Spanish) version
Pattes de poulet vapeur au soja noir - Français (French) version
Zampe di pollo al vapore con soia nera - Italiana (Italian) version
黒豆入り鶏足の蒸し物 - 日本語 (Japanese) version
검은콩을 넣은 찐 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่นึ่งเต้าซี่ดำ - แบบไทย (Thai) version
黑豆蒸鸡爪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
黑豆蒸雞爪 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version