蔬菜蒸蛋

蒸蛋的柔滑口感與胡蘿蔔和青花菜的鮮亮色澤交相輝映，營造出既鮮嫩又耐嚼的口感。蒜香和醬油的香氣層層交織，帶來一絲溫暖的口感。撒上芝麻和紅椒，更增添了視覺和味覺的雙重享受，每一口都清淡卻令人滿足。這道菜簡單卻層次豐富，恰到好處地傳遞著每一口的溫暖與營養。

食材

• 100 紅蘿蔔 (縱向切薄)
  
• 100 依口味添加西蘭花 (切成小塊)
  
• 6 蛋
  
• 2 蔥莖 (切成小塊)
  
• 1 /4個紅辣椒 (切成小方塊)
  
• 3 蒜瓣 (切碎)
  
• 1 /2茶匙胡椒粉
  
• 1 /2茶匙鹽
  
• 1 茶匙 甜醬油
  
• 1 湯匙 芝麻
  
• 1 湯匙 鹹醬油
  

步驟

1. 準備好混合好的材料，放入容器中（大蒜，紅辣椒，蔥和芝麻）
   
2. 然後加熱油，並將熱油倒在食材上
   
3. 然後加入醬油、鹽和甜醬油
   
4. 然後攪拌直至香料混合均勻，然後放在一邊
   
5. 然後準備要煮的蔬菜（胡蘿蔔和西蘭花）
   
6. 準備一個鍋，倒入水，等水沸騰後加入 1 茶匙鹽。
   
7. 然後放入蔬菜煮
   
8. 煮3分鐘
   
9. 3 分鐘後，過濾並放在一邊。
   
10. 然後將雞蛋打入碗中，然後打散，加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。
    
11. 然後加入切好的蔥和胡蘿蔔，攪拌至混合均勻。
    
12. 然後加入玉米澱粉水
    
13. 然後攪拌直至香料均勻混合
    
14. 然後準備一個蒸籠，然後抹上油
    
15. 然後放入煮熟的西蘭花，並將其放入容器中
    
16. 然後將雞蛋混合物倒入容器中
    
17. 然後用塑膠蓋住，這樣就不會起泡
    
18. 準備一個煎鍋，倒入水，等到水沸騰
    
19. 然後放入蒸蛋
    
20. 然後蓋上鍋蓋，蒸30分鐘
    
21. 30分鐘後，打開鍋蓋
    
22. 然後打開塑料
    
23. 然後將蒸蛋移至厚度
    
24. 然後縱向切成5塊
    
25. 然後再切成8塊
    
26. 然後裝盤擺好，配上辣椒醬即可食用。
    

Languages

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steamed eggs with vegetables - English version
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œufs à la vapeur avec légumes - Français (French) version
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