四色馬鈴薯絲

馬鈴薯絲是道常見菜，適量吃有以下好處： 馬鈴薯富含碳水化合物，補充能量：維持日常活動。 •補充維生素：馬鈴薯含有維生素C、B群維生素等，其中維生素C有助於增強免疫力、促進膠原蛋白合成。 • 補充礦物質：它含有鉀、鎂等礦物質，鉀對維持心臟正常功能和血壓穩定有幫助。

食材

• 馬鈴薯一個
  
• 豬瘦肉200公克
  
• 辣椒青紅辣椒各一條
  
• 蔥一條
  
• 調味料，鹽，油，糖，生粉，料酒，橄欖油，生抽，
  
• 蒜頭兩粒
  

步驟

1. 瘦肉洗淨，切條形
   
2. 將切好的瘦肉放上這些調味料，調勻備用，鹽適量，糖5克，生粉5克，料酒二分之一湯匙，橄欖油二分之一湯匙，生抽二分之一湯匙，
   
3. 將辣椒切成長條，用食量的食鹽抓一抓等待費用
   
4. 馬鈴薯切成細條形，放少少鹽抓一抓
   
5. 再將馬鈴薯燒滾水，拖一下水，一分鐘撈出，再用清水淋一下，備用
   
6. 鍋子燒熱放油，再倒下瘦肉到八成熟，上蝶備用
   
7. 鍋子燒熱，放油，再把馬鈴薯倒下翻炒
   
8. 再將備好的瘦肉辣椒一起快速翻炒1分鐘，放蔥一段翻炒兩下關火
   
9. 上碟，即口
   

Languages

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