芋艿燉排骨。


芋艿燉排骨。

金黃湯汁濃鬱醇厚，芋頭軟糯吸滿鮮，排骨肉爛骨留香，枸杞、蔥花添色增香，一口湯一口食材，暖身又暖心，家常美味的治愈感拉滿~

食材

步驟

  1. 排骨買來剁成小段清水沖洗幾次用廚房紙巾擦乾水分待用
    排骨買來剁成小段清水沖洗幾次用廚房紙巾擦乾水分待用
  2. 小芋頭去皮清洗乾淨待用，過敏體質要戴上手套刮皮，不然手會癢的
    小芋頭去皮清洗乾淨待用，過敏體質要戴上手套刮皮，不然手會癢的
  3. 薑切薄片，蔥切顆粒，待用
    薑切薄片，蔥切顆粒，待用 薑切薄片，蔥切顆粒，待用
  4. 起鍋燒油。 ，油然放入三片薑幾顆花椒再倒入處理排骨，大火炒至排骨表面微焦黃
    起鍋燒油。 ，油然放入三片薑幾顆花椒再倒入處理排骨，大火炒至排骨表面微焦黃
  5. 不焯水炒出來的排骨更香，更容易煮爛。調味料，鹽三克，白糖少許，料酒一茶勺，生抽一茶勺，香醋半茶勺，少許胡椒粉，一起翻炒至上色
    不焯水炒出來的排骨更香，更容易煮爛。調味料，鹽三克，白糖少許，料酒一茶勺，生抽一茶勺，香醋半茶勺，少許胡椒粉，一起翻炒至上色 不焯水炒出來的排骨更香，更容易煮爛。調味料，鹽三克，白糖少許，料酒一茶勺，生抽一茶勺，香醋半茶勺，少許胡椒粉，一起翻炒至上色
  6. 炒好的排骨倒入砂鍋，加上備好的小芋頭，再次放幾片薑，一個蔥結5毫升蠔油，加沒過排骨的開水，扣蓋燜煮35~40分鐘。
    炒好的排骨倒入砂鍋，加上備好的小芋頭，再次放幾片薑，一個蔥結5毫升蠔油，加沒過排骨的開水，扣蓋燜煮35~40分鐘。 炒好的排骨倒入砂鍋，加上備好的小芋頭，再次放幾片薑，一個蔥結5毫升蠔油，加沒過排骨的開水，扣蓋燜煮35~40分鐘。
  7. 燜好了準備一個湯碗倒出來，撒上蔥花幾粒枸杞即可
    燜好了準備一個湯碗倒出來，撒上蔥花幾粒枸杞即可
  8. 做好了，先來一小份自己嚐嚐，真是湯鮮味美，芋頭軟軟糯糯很好吃
    做好了，先來一小份自己嚐嚐，真是湯鮮味美，芋頭軟軟糯糯很好吃
Languages
Mit Taro geschmorte Schweinerippchen. - Deutsch (German) version
Pork ribs stewed with taro. - English version
Costillas de cerdo guisadas con taro. - Española (Spanish) version
Côtes de porc mijotées au taro. - Français (French) version
Iga babi direbus dengan talas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale stufate con taro. - Italiana (Italian) version
豚スペアリブとサトイモの煮込み。 - 日本語 (Japanese) version
타로로 끓인 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นเผือก - แบบไทย (Thai) version
芋艿燉排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version