椰奶Q彈小方


椰奶Q彈小方
椰奶Q彈小方

白嫩嫩的方塊裹著細密椰蓉,看著就清爽又精緻,我喜歡白涼粉版本,魚膠粉吃著黏糊糊的,白涼粉做的口感QQ彈彈,抿一口還能彈牙。而且這款沒加牛油,純靠牛奶和椰漿調出香甜,椰香濃得很卻不膩人,甜度也剛好,吃起嚟完全沒負擔。 按1:50的茶水比泡上一杯茉莉花茶就再合適不過了,80-85°C的水溫沖泡3-5分鐘,茉莉的清新花香和椰奶的甜潤完美融合,一口小方一口花茶,甜感立馬被中和,清爽感直接拉滿。午後泡上這樣一杯茶配上椰奶小方當點心,或者飯後解膩嚟一塊,不管是獨自享用還是和家人分享,都能吃出滿滿的幸福感。

食材

步驟

  1. 找個小碗,把18g白涼粉和50g清水懟一起,攪和到冇疙瘩,擱旁邊備用(這步偷懶會結塊,別手懶!)
    找個小碗,把18g白涼粉和50g清水懟一起,攪和到冇疙瘩,擱旁邊備用(這步偷懶會結塊,別手懶!) 找個小碗,把18g白涼粉和50g清水懟一起,攪和到冇疙瘩,擱旁邊備用(這步偷懶會結塊,別手懶!) 找個小碗,把18g白涼粉和50g清水懟一起,攪和到冇疙瘩,擱旁邊備用(這步偷懶會結塊,別手懶!)
  2. 拿個模具(便當盒、保鮮盒都成),鋪層保鮮膜,後續脫模能少摳十分鐘,誰用誰知道
    拿個模具(便當盒、保鮮盒都成),鋪層保鮮膜,後續脫模能少摳十分鐘,誰用誰知道 拿個模具(便當盒、保鮮盒都成),鋪層保鮮膜,後續脫模能少摳十分鐘,誰用誰知道
  3. 小奶锅架上,先扔30g白糖,再倒200ml牛奶+100ml椰浆;想更香浓的,就把牛奶减到150ml,加50g淡牛油。开小火煮到微微冒泡就行,千万别煲滾腾了,不然口感不细滑、不嫰
    小奶锅架上,先扔30g白糖,再倒200ml牛奶+100ml椰浆;想更香浓的,就把牛奶减到150ml,加50g淡牛油。开小火煮到微微冒泡就行,千万别煲滾腾了,不然口感不细滑、不嫰 小奶锅架上,先扔30g白糖,再倒200ml牛奶+100ml椰浆;想更香浓的,就把牛奶减到150ml,加50g淡牛油。开小火煮到微微冒泡就行,千万别煲滾腾了,不然口感不细滑、不嫰 小奶锅架上,先扔30g白糖,再倒200ml牛奶+100ml椰浆;想更香浓的,就把牛奶减到150ml,加50g淡牛油。开小火煮到微微冒泡就行,千万别煲滾腾了,不然口感不细滑、不嫰
  4. 把之前調好的涼粉水倒進去,繼續攪和到微微煲滾,立刻關火!
    把之前調好的涼粉水倒進去,繼續攪和到微微煲滾,立刻關火! 把之前調好的涼粉水倒進去,繼續攪和到微微煲滾,立刻關火!
  5. 放涼到不燙手再往模具裡倒,涼粉凝固賊快,涼透了倒就直接結塊,廢了
    放涼到不燙手再往模具裡倒,涼粉凝固賊快,涼透了倒就直接結塊,廢了
  6. 脫模後切成小方塊,往椰蓉裡滾一圈,每面都裹上椰蓉,這小甜品直接香迷糊!
    脫模後切成小方塊,往椰蓉裡滾一圈,每面都裹上椰蓉,這小甜品直接香迷糊! 脫模後切成小方塊,往椰蓉裡滾一圈,每面都裹上椰蓉,這小甜品直接香迷糊! 脫模後切成小方塊,往椰蓉裡滾一圈,每面都裹上椰蓉,這小甜品直接香迷糊!
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Kokosmilch-Kaugummis - Deutsch (German) version
Coconut Milk Chewy Squares - English version
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ココナッツミルクのチュイースクエア - 日本語 (Japanese) version
코코넛 밀크 쫀득한 스퀘어 - 한국인 (Korean) version
ขนมเคี้ยวหนึบรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากกะทิ - แบบไทย (Thai) version
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