Cuadrados Masticables de Leche de Coco


Cuadrados Masticables de Leche de Coco
Cuadrados Masticables de Leche de Coco

Los delicados cubos blancos recubiertos de finas hojuelas de coco tienen un aspecto refrescante y exquisito. Prefiero la versión hecha con agar blanco en polvo; la gelatina le da una textura pegajosa, mientras que el agar blanco en polvo tiene una textura masticable y elástica, deliciosamente elástica. Esta versión no lleva crema; el dulzor proviene exclusivamente de la leche y la leche de coco, con un rico sabor a coco que no empala, y el dulzor es perfecto, sin remordimientos. Una taza de té de jazmín preparado en una proporción de 1:50 de té y agua es perfecta. Déjalo en infusión en agua a 80-85 °C durante 3-5 minutos. El fresco aroma a jazmín y el dulzor de la leche de coco se combinan a la perfección. Un bocado del cubo seguido de un sorbo de té equilibra al instante el dulzor, dejándote con una sensación de frescura increíble. Disfruta de una taza de este té con los cubos de leche de coco como merienda o tómate uno después de comer para despejar el paladar. Ya sea que lo disfrutes solo o lo compartas con la familia, brinda una sensación de pura felicidad.

Ingredientes

Pasos

  1. En un tazón pequeño, combine 18 g de agar-agar en polvo y 50 g de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Reserve. (Si omite este paso, se formarán grumos, ¡así que no sea perezoso!)
    En un tazón pequeño, combine 18 g de agar-agar en polvo y 50 g de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Reserve. (Si omite este paso, se formarán grumos, ¡así que no sea perezoso!) En un tazón pequeño, combine 18 g de agar-agar en polvo y 50 g de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Reserve. (Si omite este paso, se formarán grumos, ¡así que no sea perezoso!) En un tazón pequeño, combine 18 g de agar-agar en polvo y 50 g de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Reserve. (Si omite este paso, se formarán grumos, ¡así que no sea perezoso!)
  2. Usa un molde (una lonchera o un recipiente para guardar comida servirá), cúbrelo con film transparente y te ahorrará unos 10 minutos de desmoldar después. Sabrás lo efectivo que es cuando lo pruebes.
    Usa un molde (una lonchera o un recipiente para guardar comida servirá), cúbrelo con film transparente y te ahorrará unos 10 minutos de desmoldar después. Sabrás lo efectivo que es cuando lo pruebes. Usa un molde (una lonchera o un recipiente para guardar comida servirá), cúbrelo con film transparente y te ahorrará unos 10 minutos de desmoldar después. Sabrás lo efectivo que es cuando lo pruebes.
  3. Calentar una cacerola pequeña, añadir 30 g de azúcar blanca, luego verter 200 ml de leche y 100 ml de leche de coco. Para un sabor más intenso, reducir la cantidad de leche a 150 ml y añadir 50 g de nata para montar. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a burbujear; no dejar que hierva, ya que la textura no quedará suave ni tierna.
    Calentar una cacerola pequeña, añadir 30 g de azúcar blanca, luego verter 200 ml de leche y 100 ml de leche de coco. Para un sabor más intenso, reducir la cantidad de leche a 150 ml y añadir 50 g de nata para montar. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a burbujear; no dejar que hierva, ya que la textura no quedará suave ni tierna. Calentar una cacerola pequeña, añadir 30 g de azúcar blanca, luego verter 200 ml de leche y 100 ml de leche de coco. Para un sabor más intenso, reducir la cantidad de leche a 150 ml y añadir 50 g de nata para montar. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a burbujear; no dejar que hierva, ya que la textura no quedará suave ni tierna. Calentar una cacerola pequeña, añadir 30 g de azúcar blanca, luego verter 200 ml de leche y 100 ml de leche de coco. Para un sabor más intenso, reducir la cantidad de leche a 150 ml y añadir 50 g de nata para montar. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a burbujear; no dejar que hierva, ya que la textura no quedará suave ni tierna.
  4. Vierta el agua de gelatina previamente preparada, continúe revolviendo hasta que comience a hervir, luego apague inmediatamente el fuego.
    Vierta el agua de gelatina previamente preparada, continúe revolviendo hasta que comience a hervir, luego apague inmediatamente el fuego. Vierta el agua de gelatina previamente preparada, continúe revolviendo hasta que comience a hervir, luego apague inmediatamente el fuego.
  5. Déjala enfriar hasta que no esté demasiado caliente para manipularla antes de verterla en el molde. La gelatina cuaja muy rápido; si se enfría por completo, se apelmazará y se arruinará.
    Déjala enfriar hasta que no esté demasiado caliente para manipularla antes de verterla en el molde. La gelatina cuaja muy rápido; si se enfría por completo, se apelmazará y se arruinará.
  6. Después de desmoldar, cortar en cubos pequeños, rebozar en coco rallado y cubrir cada lado con coco rallado. ¡Este postrecito es increíblemente aromático!
    Después de desmoldar, cortar en cubos pequeños, rebozar en coco rallado y cubrir cada lado con coco rallado. ¡Este postrecito es increíblemente aromático! Después de desmoldar, cortar en cubos pequeños, rebozar en coco rallado y cubrir cada lado con coco rallado. ¡Este postrecito es increíblemente aromático! Después de desmoldar, cortar en cubos pequeños, rebozar en coco rallado y cubrir cada lado con coco rallado. ¡Este postrecito es increíblemente aromático!
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Coconut Milk Chewy Squares - English version
Cuadrados Masticables de Leche de Coco - Española (Spanish) version
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ขนมเคี้ยวหนึบรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากกะทิ - แบบไทย (Thai) version
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