코코넛 밀크 쫀득한 스퀘어


코코넛 밀크 쫀득한 스퀘어
코코넛 밀크 쫀득한 스퀘어

고운 코코넛 플레이크로 코팅된 섬세한 흰색 큐브는 보기에도 상큼하고 고급스럽습니다. 저는 흰 한천 가루로 만든 것을 더 좋아하는데요, 젤라틴은 끈적거리는 반면 흰 한천 가루는 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 선사하기 때문입니다. 이 제품은 크림이 들어가지 않고, 단맛은 우유와 코코넛 밀크에서만 나옵니다. 코코넛의 풍부한 향은 느끼하지 않고, 단맛의 정도도 딱 적당해서 부담 없이 즐길 수 있습니다. 재스민 차와 함께 80~85°C의 물을 1:50 비율로 우려내면 완벽한 조합을 이룹니다. 3~5분간 우려내면 신선한 재스민 향과 코코넛 밀크의 달콤함이 조화롭게 어우러집니다. 큐브 한 조각을 먹고 차를 한 모금 마시면 단맛이 금세 중화되어 상쾌한 기분을 느낄 수 있습니다. 오후 간식으로 차와 함께 즐기거나, 식후 입가심으로 드셔도 좋습니다. 혼자 즐기든 가족과 함께 즐기든, 그것은 순수한 행복감을 선사합니다.

재료

단계

  1. 작은 그릇에 한천가루 18g과 물 50g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요. (이 단계를 건너뛰면 덩어리가 생기니 꼭 해주세요!)
    작은 그릇에 한천가루 18g과 물 50g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요. (이 단계를 건너뛰면 덩어리가 생기니 꼭 해주세요!) 작은 그릇에 한천가루 18g과 물 50g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요. (이 단계를 건너뛰면 덩어리가 생기니 꼭 해주세요!) 작은 그릇에 한천가루 18g과 물 50g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요. (이 단계를 건너뛰면 덩어리가 생기니 꼭 해주세요!)
  2. 도시락통이나 식품 보관 용기 같은 틀에 랩을 씌우면 나중에 반죽을 틀에서 꺼낼 때 약 10분 정도 시간을 절약할 수 있어요. 한번 해보면 얼마나 효과적인지 알게 될 거예요.
    도시락통이나 식품 보관 용기 같은 틀에 랩을 씌우면 나중에 반죽을 틀에서 꺼낼 때 약 10분 정도 시간을 절약할 수 있어요. 한번 해보면 얼마나 효과적인지 알게 될 거예요. 도시락통이나 식품 보관 용기 같은 틀에 랩을 씌우면 나중에 반죽을 틀에서 꺼낼 때 약 10분 정도 시간을 절약할 수 있어요. 한번 해보면 얼마나 효과적인지 알게 될 거예요.
  3. 작은 냄비를 불에 올리고 흰 설탕 30g을 넣은 다음 우유 200ml와 코코넛 밀크 100ml를 부어주세요. 더 진한 맛을 원하시면 우유를 150ml로 줄이고 생크림 50g을 추가하세요. 약한 불에서 끓기 시작할 때까지 익히세요. 끓이면 부드럽고 매끄러운 식감이 나지 않으니 주의하세요.
    작은 냄비를 불에 올리고 흰 설탕 30g을 넣은 다음 우유 200ml와 코코넛 밀크 100ml를 부어주세요. 더 진한 맛을 원하시면 우유를 150ml로 줄이고 생크림 50g을 추가하세요. 약한 불에서 끓기 시작할 때까지 익히세요. 끓이면 부드럽고 매끄러운 식감이 나지 않으니 주의하세요. 작은 냄비를 불에 올리고 흰 설탕 30g을 넣은 다음 우유 200ml와 코코넛 밀크 100ml를 부어주세요. 더 진한 맛을 원하시면 우유를 150ml로 줄이고 생크림 50g을 추가하세요. 약한 불에서 끓기 시작할 때까지 익히세요. 끓이면 부드럽고 매끄러운 식감이 나지 않으니 주의하세요. 작은 냄비를 불에 올리고 흰 설탕 30g을 넣은 다음 우유 200ml와 코코넛 밀크 100ml를 부어주세요. 더 진한 맛을 원하시면 우유를 150ml로 줄이고 생크림 50g을 추가하세요. 약한 불에서 끓기 시작할 때까지 익히세요. 끓이면 부드럽고 매끄러운 식감이 나지 않으니 주의하세요.
  4. 미리 준비해둔 젤리물을 붓고, 끓기 시작할 때까지 계속 저어준 다음, 즉시 불을 끄세요!
    미리 준비해둔 젤리물을 붓고, 끓기 시작할 때까지 계속 저어준 다음, 즉시 불을 끄세요! 미리 준비해둔 젤리물을 붓고, 끓기 시작할 때까지 계속 저어준 다음, 즉시 불을 끄세요!
  5. 손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 기다린 후 틀에 부으세요. 젤리는 매우 빨리 굳기 때문에 완전히 식히면 서로 뭉쳐서 망가질 수 있습니다.
    손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 기다린 후 틀에 부으세요. 젤리는 매우 빨리 굳기 때문에 완전히 식히면 서로 뭉쳐서 망가질 수 있습니다.
  6. 틀에서 꺼낸 후 작은 큐브 모양으로 자르고, 잘게 썬 코코넛에 굴려 양면에 코코넛 플레이크를 골고루 묻혀주세요. 이 작은 디저트는 향긋함이 일품입니다!
    틀에서 꺼낸 후 작은 큐브 모양으로 자르고, 잘게 썬 코코넛에 굴려 양면에 코코넛 플레이크를 골고루 묻혀주세요. 이 작은 디저트는 향긋함이 일품입니다! 틀에서 꺼낸 후 작은 큐브 모양으로 자르고, 잘게 썬 코코넛에 굴려 양면에 코코넛 플레이크를 골고루 묻혀주세요. 이 작은 디저트는 향긋함이 일품입니다! 틀에서 꺼낸 후 작은 큐브 모양으로 자르고, 잘게 썬 코코넛에 굴려 양면에 코코넛 플레이크를 골고루 묻혀주세요. 이 작은 디저트는 향긋함이 일품입니다!
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Kokosmilch-Kaugummis - Deutsch (German) version
Coconut Milk Chewy Squares - English version
Cuadrados Masticables de Leche de Coco - Española (Spanish) version
Carrés moelleux au lait de coco - Français (French) version
Kue Kenyal Santan Kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
quadrotti gommosi al latte di cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツミルクのチュイースクエア - 日本語 (Japanese) version
코코넛 밀크 쫀득한 스퀘어 - 한국인 (Korean) version
ขนมเคี้ยวหนึบรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากกะทิ - แบบไทย (Thai) version
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