Kokosmilch-Kaugummis


Kokosmilch-Kaugummis
Kokosmilch-Kaugummis

Die zarten, weißen Würfel, umhüllt von feinen Kokosflocken, sehen erfrischend und edel aus. Ich bevorzuge die Variante mit weißem Agar-Agar-Pulver; Gelatine macht sie klebrig, während weißes Agar-Agar-Pulver eine angenehm weiche und elastische Konsistenz hat. Diese Variante kommt ohne Sahne aus; die Süße stammt ausschließlich aus Milch und Kokosmilch, mit einem vollen, nicht aufdringlichen Kokosgeschmack und genau der richtigen Süße – ganz ohne Reue. Eine Tasse Jasmintee im Verhältnis 1:50 (Tee zu Wasser) ist perfekt. 3–5 Minuten in 80–85 °C heißem Wasser ziehen lassen. Das frische Jasminaroma und die Süße der Kokosmilch harmonieren wunderbar. Ein Bissen vom Würfel, gefolgt von einem Schluck Tee, gleicht die Süße sofort aus und sorgt für ein unglaublich erfrischtes Gefühl. Genießen Sie eine Tasse dieses Tees mit den Kokosmilchwürfeln als Nachmittagssnack oder nach dem Essen, um Ihren Gaumen zu neutralisieren. Ob man es allein genießt oder mit der Familie teilt, es vermittelt ein Gefühl purer Glückseligkeit.

Zutaten

Schritte

  1. 18 g Agar-Agar-Pulver und 50 g Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseite stellen. (Wenn Sie diesen Schritt auslassen, klumpt die Masse, also seien Sie nicht faul!)
    18 g Agar-Agar-Pulver und 50 g Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseite stellen. (Wenn Sie diesen Schritt auslassen, klumpt die Masse, also seien Sie nicht faul!) 18 g Agar-Agar-Pulver und 50 g Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseite stellen. (Wenn Sie diesen Schritt auslassen, klumpt die Masse, also seien Sie nicht faul!) 18 g Agar-Agar-Pulver und 50 g Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseite stellen. (Wenn Sie diesen Schritt auslassen, klumpt die Masse, also seien Sie nicht faul!)
  2. Nehmen Sie eine Form (eine Brotdose oder ein Vorratsbehälter eignet sich gut), legen Sie sie mit Frischhaltefolie aus, und Sie sparen später etwa 10 Minuten beim Stürzen. Sie werden sehen, wie effektiv es ist, sobald Sie es ausprobiert haben.
    Nehmen Sie eine Form (eine Brotdose oder ein Vorratsbehälter eignet sich gut), legen Sie sie mit Frischhaltefolie aus, und Sie sparen später etwa 10 Minuten beim Stürzen. Sie werden sehen, wie effektiv es ist, sobald Sie es ausprobiert haben. Nehmen Sie eine Form (eine Brotdose oder ein Vorratsbehälter eignet sich gut), legen Sie sie mit Frischhaltefolie aus, und Sie sparen später etwa 10 Minuten beim Stürzen. Sie werden sehen, wie effektiv es ist, sobald Sie es ausprobiert haben.
  3. Einen kleinen Topf erhitzen, 30 g weißen Zucker hinzufügen, dann 200 ml Milch und 100 ml Kokosmilch dazugeben. Für einen reichhaltigeren Geschmack die Milchmenge auf 150 ml reduzieren und 50 g Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht blubbert; nicht kochen lassen, da sie sonst nicht cremig und zart wird.
    Einen kleinen Topf erhitzen, 30 g weißen Zucker hinzufügen, dann 200 ml Milch und 100 ml Kokosmilch dazugeben. Für einen reichhaltigeren Geschmack die Milchmenge auf 150 ml reduzieren und 50 g Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht blubbert; nicht kochen lassen, da sie sonst nicht cremig und zart wird. Einen kleinen Topf erhitzen, 30 g weißen Zucker hinzufügen, dann 200 ml Milch und 100 ml Kokosmilch dazugeben. Für einen reichhaltigeren Geschmack die Milchmenge auf 150 ml reduzieren und 50 g Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht blubbert; nicht kochen lassen, da sie sonst nicht cremig und zart wird. Einen kleinen Topf erhitzen, 30 g weißen Zucker hinzufügen, dann 200 ml Milch und 100 ml Kokosmilch dazugeben. Für einen reichhaltigeren Geschmack die Milchmenge auf 150 ml reduzieren und 50 g Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht blubbert; nicht kochen lassen, da sie sonst nicht cremig und zart wird.
  4. Das zuvor vorbereitete Gelatinewasser dazugeben, ständig rühren, bis es gerade zu kochen beginnt, dann sofort die Hitze abstellen!
    Das zuvor vorbereitete Gelatinewasser dazugeben, ständig rühren, bis es gerade zu kochen beginnt, dann sofort die Hitze abstellen! Das zuvor vorbereitete Gelatinewasser dazugeben, ständig rühren, bis es gerade zu kochen beginnt, dann sofort die Hitze abstellen!
  5. Lassen Sie die Masse abkühlen, bis sie nicht mehr zu heiß zum Anfassen ist, bevor Sie sie in die Form gießen. Das Gelee geliert sehr schnell; wenn es vollständig abgekühlt ist, klumpt es zusammen und ist ungenießbar.
    Lassen Sie die Masse abkühlen, bis sie nicht mehr zu heiß zum Anfassen ist, bevor Sie sie in die Form gießen. Das Gelee geliert sehr schnell; wenn es vollständig abgekühlt ist, klumpt es zusammen und ist ungenießbar.
  6. Nach dem Stürzen in kleine Würfel schneiden, in Kokosraspeln wälzen, sodass jede Seite mit Kokosflocken bedeckt ist. Dieses kleine Dessert duftet unglaublich herrlich!
    Nach dem Stürzen in kleine Würfel schneiden, in Kokosraspeln wälzen, sodass jede Seite mit Kokosflocken bedeckt ist. Dieses kleine Dessert duftet unglaublich herrlich! Nach dem Stürzen in kleine Würfel schneiden, in Kokosraspeln wälzen, sodass jede Seite mit Kokosflocken bedeckt ist. Dieses kleine Dessert duftet unglaublich herrlich! Nach dem Stürzen in kleine Würfel schneiden, in Kokosraspeln wälzen, sodass jede Seite mit Kokosflocken bedeckt ist. Dieses kleine Dessert duftet unglaublich herrlich!
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Kokosmilch-Kaugummis - Deutsch (German) version
Coconut Milk Chewy Squares - English version
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