绿野寻鲜

这道萝卜叶子炒肉末的美感,朴实又充满烟火气的细节里: 自家鲜采萝卜叶炒肉末,核心萝卜叶均为自种无农残,清晨现摘带露入锅,最大程度锁住脆嫩清甜与自然鲜感。搭配新鲜瘦肉末猛火快炒,菜叶微辛清鲜与肉末醇厚肉香相融,口感脆嫩不柴、鲜爽解腻,是配饭的黄金搭档,家常滋味越吃越香。 天然健康,全家适配 萝卜叶富含维生素A、维生素C及膳食纤维,搭配瘦肉末的优质蛋白,低脂高营养,既能促进肠道蠕动、清爽肠胃,又能补充身体所需能量,老人小孩都能放心吃,简单一餐也能兼顾美味与滋养。

食材

• 自家种的萝卜叶子300克
  
• 半肥瘦肉150克
  
• 自家种的小番茄100克
  
• 辣椒随意
  
• 干葱两个
  
• 大蒜5克
  
• 盐适量
  
• 蚝油一茶勺
  
• 生粉一茶勺
  
• 料酒一茶勺
  
• 生抽一茶勺。
  
• 胡椒粉一茶勺
  

步驟

1. 干葱蒜切小粒。
   
2. 辣椒切小粒。
   
3. 腌制肉末,放以上的调料。胡椒粉,生抽,料酒,生粉,蚝油,适量盐,油半汤勺。顺时针搅拌一直到粘稠。备用
   
4. 将萝卜的叶子。洗净
   
5. 锅中的水烧开,放入将洗净的萝卜叶子,快速翻转,1分钟捞出。过冷水。冷却后将菜挤干水
   
6. 切碎备用
   
7. 锅热放油。油热加入瘦肉末。翻炒八成熟。盛起备用。
   
8. 锅热放油。油热倒入葱蒜粒,翻炒出香味,➕入小番茄一起吵。炒至小番茄变软。倒入备好的菜一起翻炒两下
   
9. 再到入备好的肉末一起翻炒。1分钟。加入辣椒配色,辣椒可以个人随意,关火上碟。
   

Languages

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Buscando alimentos frescos en los campos verdes - Español (Spanish) version
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