用胡椒粉1小勺製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
這盤金沙雞翅,真的香迷糊了!鹹蛋黃裹滿雞翅,外皮焦香,咬開鮮嫩爆汁,鹹香直往喉嚨裡鑽。做法也簡單,依步驟嚟,廚房小白也能輕鬆搞定。家裡神獸每次都搶著吃,連骨頭縫裡的味道都不放過。趕快試試,保準讓你家餐桌添道硬菜,香到舔手指!
川渝的鹹燒白,五花肉入口即化,肥的糯嘰嘰的一點不膩,瘦的入味巴適,碎芽菜鹹香帶勁,嚼起嚟脆生生又入味,跟五花肉混著吃,甜食交織,香透人腦殼, 不吃肥肉的神獸,去外婆家嗆見這盤燒白試了一塊,眼睛都直了,一人幹掉一整盤!打那以後,就成了實打實的“吃肉獸",每次回外婆家,頭一個喊的就是“我要吃燒白!”
川渝的鹹燒白,五花肉入口即化,肥的糯嘰嘰的一點不膩,瘦的入味巴適,碎芽菜鹹香帶勁,嚼起嚟脆生生又入味,跟五花肉混著吃,甜食交織,香透人腦殼, 不吃肥肉的神獸,去外婆家嗆見這盤燒白試了一塊,眼睛都直了,一人幹掉一整盤!打那以後,就成了實打實的“吃肉獸",每次回外婆家,頭一個喊的就是“我要吃燒白!”
色澤誘人的三文魚頭烤至金黃焦香,邊緣微微捲起,高溫將魚油逼出,在表皮烙下琥珀色的誘人紋路,外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁。 檸檬汁清新果酸瞬間滲入魚肉,中和油膩的同時喚醒味蕾;沾上一口芝麻鹽,鹹香顆粒在舌尖迸發。 再搭配小酒和隊友小酌,愜意又滿足,看隊友瞇眼讚出"醉生夢死",這一刻,無需華麗的辭藻,煙火氣裡的幸福感悄然漫溢,美食與陪伴,就是生活最治癒的模樣。
這道家庭版順德桑拿雞,完美貼合順德菜「鮮爽清淡、重食材本味」的特色。以冬瓜、蟲草花鋪底,不用額外熬湯,雞肉按順德家常手法醃製後直接燜蒸12分鐘,關火再燜1分鐘就行。 成品雞肉嫩滑多汁,冬瓜吸滿雞鮮與菌香,清甜軟嫩;蟲草花的菌鮮融入其中,一口下去滿是清爽,特別下飯,日常做省時又不費勁兒。 營養上也很貼合順德菜的養生理念,雞肉補優質蛋白,冬瓜清熱利尿,蟲草花含氨基酸能滋補,不管是日常三餐還是簡單待客,都是地道又實用的順德家常味。
減脂期也能吃這麼香的東西!這烤時蔬配大蝦絕絕子!貝貝南瓜烤得軟糯入味,咬一口又綿又甜,帶著調味料的香味直往嘴裡鑽。西蘭花烤10分鐘,剛好口感脆脆的,還帶著點焦香,特別爽口。大蝦烤得通紅,吃起嚟Q彈入味,一口一個超過癮!關鍵是這一盤高蛋白、低脂肪,吃著毫無負擔,還能滿足味蕾。減脂期吃這個,既解饞又能瘦,簡直是減脂人的快樂天堂,吃一次就愛上,天天吃都不膩!
「苦甘雙鮮煲」的口感層次很有特色:苦瓜的清苦與瘦肉的鮮嫩、雞蛋的滑嫩相互交織,苦味不會過於濃烈,反而在瘦肉的鮮甜和雞蛋的醇香中被中和,形成先微苦後回甘的味覺體驗,湯汁喝起嚟鮮爽不膩,食材軟嫩易嚼,既有苦瓜的清爽解膩,又有蛋肉的醇厚滋味,是鹹鮮中帶著淡淡苦味的複合口感,適合喜歡清淡又想嘗試風味層次的人。
這道香煎蒜香脆皮雞腿,是我家餐桌上的“常駐嘉賓”,翻牌率超高!金黃酥脆的外皮,裹著鮮嫩到會「爆汁」的肉肉,蒜香慢悠悠地往鼻腔裡鑽。每次一端上桌,香氣先把人勾住,咬一口,脆皮咔嚓響,肉香混著蒜香在嘴裡炸開,愛吃肉肉的家人誰能不愛啊,妥妥的美味心頭好~
咕嚕肉是道色香味俱全的開胃菜。選用筋膜的豬小里肌肉,肉質鮮嫩不柴不肥。不像在酒店吃時像開盲盒,有時肉老塞牙,有時油膩難嚥。自己做能把控食材,筋膜鎖住水分,炸後外酥裡嫩,酸甜汁裹滿每塊肉,吃著放心又過癮。美味是如此簡單…
蟲草花的鮮香與紅棗的甜香縈繞,雞肉浸潤在湯汁中軟嫩脫骨。入口綿滑細膩,紅棗的甘甜滲透肌理,蟲草花脆嫩爽口,湯汁拌飯更添滋味。富含胺基酸、鐵元素及多種微量元素,補虛養血,滋補又下飯的經典蒸菜,用湯汁撈飯我可以乾兩碗😝。人家賺錢存銀行卡里,我的錢存卡路里😂。