玉米青红椒炒肉丁

这道菜的口感与味道 ，则是层次分明的和谐。玉米的软糯带着自然的清甜，肉丁的紧实裹着酱香，青红辣椒的脆嫩里藏着微辣或甜辣的“小脾气”。每一口下去，先是辣椒的清爽开胃，接着是玉米的甜润回口，最后是肉丁的醇香收尾，脆的、软的、鲜的、甜的、微辣的，在嘴里缠缠绕绕，既热闹又舒服，像一首带着烟火气的小诗~ 色彩上，是一场鲜活的碰撞——玉米粒的金黄饱满像撒了碎阳光，青椒的翠色带着雨后的清透。

食材

• 250 g 瘦肉。
  
• 玉米一条。
  
• 番茄一个。
  
• 青红辣椒各15g。
  
• 1 油一汤勺半 分开两次下油，盐适量
  
• 姜10g
  
• 蒜子10g。
  
• 葱两条。
  
• 生粉一茶羹
  
• 白糖5g。
  
• 蚝油一茶勺
  

步驟

1. 瘦肉洗净剁碎。放油盐糖粉生抽蚝油白糖腌制备用
   
2. 清洗折下，预备。
   
3. 起锅放水，水开放玉米煮3分钟。
   
4. 捞起备用。
   
5. 番茄用开水泡5分钟。让番茄的皮变软。容易剥皮。改刀备用。
   
6. 青红椒改刀小段。
   
7. 葱姜蒜改刀。备用
   
8. 另外调料汁不算上面的食材。料汁起锅用途，半茶勺生粉，半茶勺生抽，一汤匙水调匀。备用
   
9. 锅热，加油，油热倒入肉丁
   
10. 大火翻炒肉末干水
    
11. 肉末炒干水，倒入西红柿一起翻炒出汁。倒上玉米一起翻炒30秒。盛起备用。
    
12. 再次锅中放油。爆香蒜姜
    
13. 倒入青红辣椒➕盐🧂一起翻炒30秒。
    
14. 再倒入玉米肉丁一起翻炒1分钟。放入备好的料汁
    
15. 放入料汁快速炒翻炒30秒。撒上葱段关火。翻炒一两下，上碟。
    

Languages

Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch - Deutsch (German) version
Stir-fried corn, green pepper and diced meat - English version
Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos - Española (Spanish) version
Maïs sauté, poivron vert et viande en dés - Français (French) version
Tumis jagung, paprika hijau dan daging potong dadu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mais saltato in padella, peperone verde e carne a dadini - Italiana (Italian) version
トウモロコシ、ピーマン、角切り肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
옥수수, 피망, 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดข้าวโพด พริกเขียว และเนื้อสับ - แบบไทย (Thai) version
玉米青红椒炒肉丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version