Maïs sauté, poivron vert et viande en dés

Le goût et la saveur de ce plat sont harmonieux et subtilement contrastés. Le maïs tendre et collant possède une douceur naturelle, la viande en dés ferme est enveloppée d'un arôme de sauce, et les poivrons verts et rouges tendres et croquants cachent une légère note épicée ou sucrée. À chaque bouchée, on découvre d'abord l'apéritif rafraîchissant du poivron, puis l'arrière-goût sucré et moelleux du maïs, et enfin la finale moelleuse de la viande en dés. Le goût croquant, doux, frais, sucré et légèrement épicé persiste en bouche, à la fois vif et réconfortant, tel un petit poème ponctué de feux d'artifice. La couleur est une rencontre éclatante : les grains de maïs dorés et charnus évoquent un rayon de soleil, et les poivrons vert émeraude, clairs après la pluie.

Ingrédients

• 250 g viande maigre.
  
• un morceau de maïs.
  
• une tomate.
  
• 15 g de poivrons verts et rouges chacun.
  
• 1 1,5 cuillère à soupe d'huile, ajouter l'huile deux fois, saler au goût
  
• 10 g de gingembre
  
• 10g d'ail.
  
• 2 oignons verts.
  
• soupe au thé et à la fécule de maïs
  
• 5g de sucre blanc.
  
• 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
  

Étapes

1. Laver et couper la viande maigre. Ajouter l'huile, le sel, le sucre, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le sucre pour faire mariner.
   
2. laver, plier et préparer.
   
3. Mettre de l'eau dans une casserole et cuire le maïs pendant 3 minutes.
   
4. Retirer du feu et réserver.
   
5. Faire tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Cela ramollira la peau des tomates et les rendra plus faciles à peler. Réserver.
   
6. Couper les poivrons verts et rouges en petits morceaux.
   
7. Coupez l'oignon, le gingembre et l'ail en petits morceaux. Réservez
   
8. La sauce n'est pas incluse dans les ingrédients ci-dessus. Pour la sauce, mélangez une demi-cuillère à café de fécule de maïs, une demi-cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe d'eau.
   
9. Chauffer la poêle, ajouter l'huile et verser la viande coupée en dés dans l'huile chaude
   
10. Faire sauter la viande hachée à feu vif
    
11. Faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit sèche, ajouter les tomates et faire sauter jusqu'à ce que le jus sorte. Ajouter le maïs et faire sauter pendant 30 secondes. Réserver.
    
12. Ajoutez de nouveau de l'huile dans la poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
    
13. Versez les poivrons verts et rouges, le sel et faites revenir pendant 30 secondes.
    
14. Ajoutez le maïs et la viande coupée en dés et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez la sauce préparée
    
15. Ajoutez la sauce et faites revenir 30 secondes. Parsemez d'oignons verts et éteignez le feu. Faites revenir une ou deux fois et servez.
    

Languages

Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch - Deutsch (German) version
Stir-fried corn, green pepper and diced meat - English version
Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos - Española (Spanish) version
Maïs sauté, poivron vert et viande en dés - Français (French) version
Tumis jagung, paprika hijau dan daging potong dadu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mais saltato in padella, peperone verde e carne a dadini - Italiana (Italian) version
トウモロコシ、ピーマン、角切り肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
옥수수, 피망, 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
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