Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos

El sabor y el aroma de este plato se combinan armoniosamente con distintas capas. El maíz suave y pegajoso posee una dulzura natural, la carne firme en cubos se envuelve en el aroma de la salsa, y los pimientos verdes y rojos, crujientes y tiernos, esconden un toque ligeramente picante o dulce. Cada bocado, primero los refrescantes pimientos, luego el maíz dulce y finalmente la suave carne en cubos, abre el apetito. El sabor crujiente, suave, fresco, dulce y ligeramente picante perdura en la boca, dándole un toque vibrante y reconfortante, como un pequeño poema con fuegos artificiales. En cuanto a color, es una vibrante combinación: los granos de maíz dorados y carnosos son como rayos de sol dispersos, y los pimientos verde esmeralda, claros tras la lluvia.

Ingredientes

• 250 gramo carne magra.
  
• una cabeza de maíz.
  
• un tomate.
  
• 15 g de pimientos verdes y rojos.
  
• 1 1,5 cucharadas de aceite, añadir aceite dos veces, sal al gusto
  
• 10 g de jengibre
  
• 10g de ajo.
  
• 2 cebollas verdes.
  
• sopa de té de maicena
  
• 5 g de azúcar blanco.
  
• 1 cucharadita de salsa de ostras
  

Pasos

1. Lavar y picar la carne magra. Añadir aceite, sal, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar para marinar.
   
2. lavar, doblar y preparar.
   
3. Poner agua en una olla y cocinar el maíz por 3 minutos.
   
4. Retirar del fuego y reservar.
   
5. Remoje los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos. Esto ablandará la piel y facilitará su pelado. Reserve.
   
6. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños.
   
7. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Reservar.
   
8. La salsa no está incluida en los ingredientes anteriores. Para la salsa, mezcle media cucharadita de maicena, media cucharadita de salsa de soja y una cucharada de agua.
   
9. Calentar la sartén, agregar aceite y verter la carne cortada en cubitos en el aceite caliente.
   
10. Saltee la carne picada a fuego alto.
    
11. Freír la carne picada hasta que esté seca, añadir los tomates y sofreír hasta que suelten su jugo. Añadir el maíz y sofreír durante 30 segundos. Reservar.
    
12. Vuelva a agregar aceite a la sartén. Saltee el ajo y el jengibre hasta que desprendan un aroma fragante.
    
13. Agregar los pimientos verdes y rojos, la sal y sofreír durante 30 segundos.
    
14. Agregar el maíz y la carne picada y sofreír durante 1 minuto. Agregar la salsa preparada.
    
15. Agregar la salsa y sofreír durante 30 segundos. Espolvorear con cebollino y apagar el fuego. Sofreír una o dos veces y servir.
    

Languages

Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch - Deutsch (German) version
Stir-fried corn, green pepper and diced meat - English version
Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos - Española (Spanish) version
Maïs sauté, poivron vert et viande en dés - Français (French) version
Tumis jagung, paprika hijau dan daging potong dadu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mais saltato in padella, peperone verde e carne a dadini - Italiana (Italian) version
トウモロコシ、ピーマン、角切り肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
옥수수, 피망, 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
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玉米青红椒炒肉丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version