ผัดข้าวโพด พริกเขียว และเนื้อสับ
รสชาติและกลิ่นของอาหารจานนี้มีความกลมกลืนกันด้วยชั้นต่างๆ ที่แตกต่างกัน ข้าวโพดที่นุ่มและเหนียวมีความหวานตามธรรมชาติ เนื้อสับที่แน่นห่อด้วยกลิ่นของซอส และพริกเขียวและแดงที่กรอบและอ่อนนุ่มซ่อนความเผ็ดเล็กน้อยหรือหวาน "อารมณ์ดี" ในทุกคำ พริกที่สดชื่นจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณก่อน จากนั้นจึงเป็นข้าวโพดหวาน และสุดท้ายคือเนื้อสับที่นุ่มละมุน รสชาติที่กรอบ นุ่ม สด หวาน และเผ็ดเล็กน้อยจะคงอยู่ในปากของคุณ ทำให้รู้สึกมีชีวิตชีวาและสบายท้อง เหมือนกับบทกวีเล็กๆ ที่มีดอกไม้ไฟ~ ในแง่ของสีสัน มันเป็นการปะทะกันที่มีชีวิตชีวา เมล็ดข้าวโพดสีทองและอวบอิ่มนั้นเหมือนแสงแดดที่กระจัดกระจาย และพริกเขียวมรกตนั้นใสหลังฝนตก
วัตถุดิบ
- 250 จี เนื้อไม่ติดมัน
- ข้าวโพดหนึ่งชิ้น
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- พริกเขียวและพริกแดงอย่างละ 15 กรัม
- 1 น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันสองครั้ง เกลือตามชอบ
- ขิง 10 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซุปชาแป้งข้าวโพด
- น้ำตาลทรายขาว 5 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
- ล้างเนื้อไม่ติดมันและสับละเอียด ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเพื่อหมัก
- การล้าง การพับ และการเตรียม
- ใส่น้ำในหม้อแล้วต้มข้าวโพดเป็นเวลา 3 นาที
- ยกออกจากเตาแล้วพักไว้
- แช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที วิธีนี้จะทำให้มะเขือเทศนิ่มและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น พักไว้
- หั่นพริกเขียวและแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นหัวหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- ซอสไม่ได้รวมอยู่ในส่วนผสมข้างต้น สำหรับซอส ให้ผสมแป้งข้าวโพดครึ่งช้อนชา ซอสถั่วเหลืองครึ่งช้อนชา และน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และเทเนื้อสับลงในน้ำมันร้อน
- ผัดเนื้อสับด้วยไฟแรง
- ผัดเนื้อสับจนแห้ง ใส่ลูกมะเขือเทศลงไป ผัดจนน้ำออก ใส่ข้าวโพดลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที พักไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกครั้ง ผัดกระเทียมและขิงจนหอม
- ใส่พริกเขียวและแดงและเกลือแล้วผัดประมาณ 30 วินาที
- ใส่ข้าวโพดและเนื้อสับลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ใส่ซอสที่เตรียมไว้
- ใส่ซอสลงไปแล้วผัดต่อประมาณ 30 วินาที โรยต้นหอมลงไปแล้วปิดไฟ ผัด 1-2 ครั้งแล้วเสิร์ฟ
Languages
Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch - Deutsch (German) versionStir-fried corn, green pepper and diced meat - English version
Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos - Española (Spanish) version
Maïs sauté, poivron vert et viande en dés - Français (French) version
Tumis jagung, paprika hijau dan daging potong dadu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mais saltato in padella, peperone verde e carne a dadini - Italiana (Italian) version
トウモロコシ、ピーマン、角切り肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
옥수수, 피망, 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดข้าวโพด พริกเขียว และเนื้อสับ - แบบไทย (Thai) version
玉米青红椒炒肉丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version