香酥土豆絲餅

土豆是一種營養豐富的食物，含有礦水化合物、蛋白質，維生素，礦物質，膳食纖維等，加入雞蛋、蝦米、蔥花等煎，是一道香脆可口的美食😋

食材

• 2 顆 土豆
  
• 2 顆 雞蛋
  
• 5 克 蝦皮
  
• 1 支 蔥
  
• 橄欖油適量
  
• 適量鹽
  
• 適量黑胡椒粉
  
• 1 小匙羹麻油
  

步驟

1. 土豆削皮備用
   
2. 用刨絲器把土豆刨絲
   
3. 蔥切小顆粒
   
4. 雞蛋打均勻
   
5. 把雞蛋、蔥、鹽、黑胡椒粉，麻油加入土豆絲里
   
6. 攪拌均勻
   
7. 鍋燒乾
   
8. 倒入適量的油，等油冒煙
   
9. 倒入攪拌均勻的土豆絲
   
10. 用鏟子把土豆絲鋪平
    
11. 中小火慢煎3分鐘左右
    
12. 翻面再用中小火慢煎4分鐘左右
    
13. 再反轉中小火煎40秒
    
14. 用蝶子盛出，香脆可口的土豆絲餅即可享用了😋😍
    

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Crispy Shredded Potato Pancakes - English version
Panqueques crujientes de papas ralladas - Española (Spanish) version
Crêpes croustillantes aux pommes de terre râpées - Français (French) version
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