黑糖瓦吉克蛋糕


黑糖瓦吉克蛋糕

想像一下，一塊蛋糕散發著溫暖的金黃色光澤，甜美的香氣飄蕩開嚟，還沒咬一口，就已令人垂涎欲滴。每一片都散發著濃鬱的紅糖香氣，與濃鬱的椰奶輕輕融合，形成濃鬱誘人的層次感。 口感舒適：輕輕按壓，綿密有嚼勁，彷彿蘊藏著家的溫暖。層層疊疊的香蘭葉與淡淡的椰奶交相輝映，甜美與柔滑的口感和諧平衡，散發出令人難忘的自然香氣。 在浪漫的午後，這道簡單的菜餚與一杯熱茶完美搭配——紅糖瓦吉克蛋糕不僅僅是一道小吃，更是一段值得珍藏的回憶。

食材

步驟

  1. 步驟A：原料： 將糯米浸泡約2小時，然後再次清洗並瀝乾。
    步驟A：原料： 將糯米浸泡約2小時，然後再次清洗並瀝乾。 步驟A：原料： 將糯米浸泡約2小時，然後再次清洗並瀝乾。
  2. 加熱蒸籠，將糯米和香蘭葉蒸 15 分鐘（偶爾攪拌以使其均勻受熱），然後蓋上。
    加熱蒸籠，將糯米和香蘭葉蒸 15 分鐘（偶爾攪拌以使其均勻受熱），然後蓋上。 加熱蒸籠，將糯米和香蘭葉蒸 15 分鐘（偶爾攪拌以使其均勻受熱），然後蓋上。 加熱蒸籠，將糯米和香蘭葉蒸 15 分鐘（偶爾攪拌以使其均勻受熱），然後蓋上。
  3. 加熱椰奶（130 毫升即溶椰奶和 100 毫升水 + 1/2 茶匙鹽），以小火加熱至煲滾。然後關火。
    加熱椰奶（130 毫升即溶椰奶和 100 毫升水 + 1/2 茶匙鹽），以小火加熱至煲滾。然後關火。 加熱椰奶（130 毫升即溶椰奶和 100 毫升水 + 1/2 茶匙鹽），以小火加熱至煲滾。然後關火。
  4. 糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。
    糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。 糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。 糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。 糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。 糯米蒸15分鐘後，攞出嚟糯米，放入容器中，加入之前煮好的椰奶，攪拌均勻，再蒸20分鐘。備用。然後蓋上蓋子。
  5. 材料B；
  6. 將 300 克紅糖與 200 毫升水一起煮，直到糖溶解，從火上移開並過濾到碗中。
    將 300 克紅糖與 200 毫升水一起煮，直到糖溶解，從火上移開並過濾到碗中。 將 300 克紅糖與 200 毫升水一起煮，直到糖溶解，從火上移開並過濾到碗中。
  7. 然後將其倒回鍋中，加入250毫升速溶椰奶、1/4茶匙鹽、2片香蘭葉和1茶匙砂糖。攪拌，不要讓椰奶分離。
    然後將其倒回鍋中，加入250毫升速溶椰奶、1/4茶匙鹽、2片香蘭葉和1茶匙砂糖。攪拌，不要讓椰奶分離。 然後將其倒回鍋中，加入250毫升速溶椰奶、1/4茶匙鹽、2片香蘭葉和1茶匙砂糖。攪拌，不要讓椰奶分離。
  8. 邊攪拌邊煮2分鐘，直到冒出小氣泡，然後加入煮熟的糯米並攪拌。煮至糖水減少，糯米的質地變得有點硬，難以攪拌。
    邊攪拌邊煮2分鐘，直到冒出小氣泡，然後加入煮熟的糯米並攪拌。煮至糖水減少，糯米的質地變得有點硬，難以攪拌。 邊攪拌邊煮2分鐘，直到冒出小氣泡，然後加入煮熟的糯米並攪拌。煮至糖水減少，糯米的質地變得有點硬，難以攪拌。 邊攪拌邊煮2分鐘，直到冒出小氣泡，然後加入煮熟的糯米並攪拌。煮至糖水減少，糯米的質地變得有點硬，難以攪拌。 邊攪拌邊煮2分鐘，直到冒出小氣泡，然後加入煮熟的糯米並攪拌。煮至糖水減少，糯米的質地變得有點硬，難以攪拌。
  9. 準備一個焗盤，抹上少許食用油，倒入瓦吉克混合物。將其壓實，然後用香蕉葉覆蓋頂部，使其散發出香蕉葉的香味，等待其冷卻。
    準備一個焗盤，抹上少許食用油，倒入瓦吉克混合物。將其壓實，然後用香蕉葉覆蓋頂部，使其散發出香蕉葉的香味，等待其冷卻。 準備一個焗盤，抹上少許食用油，倒入瓦吉克混合物。將其壓實，然後用香蕉葉覆蓋頂部，使其散發出香蕉葉的香味，等待其冷卻。 準備一個焗盤，抹上少許食用油，倒入瓦吉克混合物。將其壓實，然後用香蕉葉覆蓋頂部，使其散發出香蕉葉的香味，等待其冷卻。 準備一個焗盤，抹上少許食用油，倒入瓦吉克混合物。將其壓實，然後用香蕉葉覆蓋頂部，使其散發出香蕉葉的香味，等待其冷卻。
  10. 冷卻後，從鍋中攞出嚟並根據口味切塊。
    冷卻後，從鍋中攞出嚟並根據口味切塊。 冷卻後，從鍋中攞出嚟並根據口味切塊。
  11. Wajik 紅糖已準備好上桌
    Wajik 紅糖已準備好上桌
Languages
Wajik-Kuchen mit braunem Zucker - Deutsch (German) version
Brown Sugar Wajik Cake - English version
pastel wajik de azúcar moreno - Española (Spanish) version
Gâteau Wajik à la cassonade - Français (French) version
torta Wajik allo zucchero di canna - Italiana (Italian) version
黒糖ワジクケーキ - 日本語 (Japanese) version
흑설탕 와직 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กวาจิกน้ำตาลทรายแดง - แบบไทย (Thai) version
黑糖瓦吉克蛋糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
黑糖瓦吉克蛋糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version