薑蔥雞

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 新鮮雞尾
  
• 200 克 薑
  
• 2 湯匙 鹽
  
• 1 /2湯匙胡椒粉
  
• 2 巴塘紅蔥
  
• 2 湯匙 製作醬汁的油
  
• 1700 毫升 用乾淨的水煮雞肉，水量足夠，直到雞肉被淹沒，這取決於您各自的煮鍋的大小。
• 1 1/2湯匙鹽焗雞粉
  

步驟

1. 洗淨雞肉
   
2. 品嚐後
   
3. 洗淨生薑
   
4. 朋友們，依照自己的口味切薑。
   
5. 混合所有香料，胡椒粉，鹽和鹽焗雞粉
   
6. 攪拌至均勻混合
   
7. 撒上醃料調味料
   
8. 將香料裹在雞肉的內外。
   
9. 將薑片放入雞肉中
   
10. 然後把雞肉放進膠袋裡
    
11. 將裝有雞肉的膠袋紮好，靜置一會兒，在這裡我將雞肉醃製 3 個小時
    
12. 我們繼續下一步，剝去拇指大小的薑皮，洗淨蔥花，做成醬汁，稍後用嚟蘸煮熟的雞肉。朋友們，如果你們不喜歡，可以跳過這一步，換成其他醬汁。
    
13. 將薑和蔥切碎，然後
    
14. 加入 1/4 茶匙鹽
    
15. 加熱 3 湯匙油，倒入
    
16. 油熱後，倒入切碎的薑和蔥。
    
17. 準備1700毫升清水煮雞肉
    
18. 打開爐子，加入幾片薑
    
19. 蓋上雞鍋，大火煮至煲滾。
    
20. 加入一束蔥
    
21. 加1大匙鹽
    
22. 再次蓋上蓋子，用小火加熱
    
23. 煲滾後
    
24. 加入雞肉
    
25. 每分鐘將雞肉浸幾次
    
26. 將雞肉放入鍋中
    
27. 蓋上雞鍋，用小火將雞肉煮9分鐘。
    
28. 9分鐘後，打開鍋蓋，將雞翻面。
    
29. 雞肉已經翻面，
    
30. 再次蓋上鍋蓋，再煮雞肉 9 分鐘
    
31. 最後 9 分鐘後，關火，將雞肉留在鍋中 2-3 分鐘。
    
32. 攞出嚟雞肉，放涼
    
33. 我們切成塊
    
34. 煮熟的雞肉即可食用
    
35. 薑蔥醬
    

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Gekochtes Hähnchen mit Ingwer und roten Frühlingszwiebeln - Deutsch (German) version
Pollo hervido con jengibre y cebolla roja tierna - Española (Spanish) version
Poulet bouilli au gingembre et à l'oignon rouge de printemps - Français (French) version
Ayam rebus dengan jahe dan daun bawang merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo bollito con zenzero e cipollotto rosso - Italiana (Italian) version
鶏肉の生姜と赤ネギの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생강과 파를 넣은 삶은 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ต้มขิงและต้นหอมแดง - แบบไทย (Thai) version
姜葱鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
薑蔥雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version